Obst- und Hühnchensalat kocht in dreißig bis vierzig Minuten. Nimmt man die unten angegebene Menge an Zutaten, erhält man am Ende zehn Portionen leckeren Salat. Dieses Gericht wird übrigens gedämpft.
Du wirst brauchen:
- ein Kilogramm Hähnchenbrust;
- zweihundert Gramm Grün- und Kopfsalat;
- siebzig Milliliter Pflanzenöl;
- einhundert Gramm Grapefruits, Orangen;
- vierzig Milliliter Weinessig und Honig;
- zehn Milliliter Süß-Sauer-Sauce;
- ein paar Knoblauchzehen;
- Salz, schwarzer Pfeffer.
Gießen Sie etwa dreihundert Milliliter Wasser in einen Wasserbad, stellen Sie einen Korb mit geschnittenen Hähnchenbrust darauf, stellen Sie ein Tablett auf und kochen Sie das Fleisch achtzehn Minuten lang bei einer Leistung von tausend Watt. Dann die Brüste abkühlen lassen, hacken, mit Pfeffer und Salz würzen.
Knoblauch hacken (geschält), Süß-Sauer-Sauce, Weinessig, Honig und Öl (Gemüse) dazugeben. Gießen Sie die resultierende Mischung in eine Schüssel für Müsli und geben Sie sie in einen Wasserbad. Sie können die Sauce sofort mit den Brüsten kochen, indem Sie sie einfach auf die oberste Ebene legen.
Beginnen Sie nun mit der Verarbeitung von Früchten - schälen Sie Grapefruits mit Orangen, entfernen Sie alle Samen mit Filmen, hacken Sie das Fruchtfleisch. Beide Salatsorten waschen, sortieren, trocknen, hacken. Dann alle Zutaten mischen, die Sauce darüber gießen. Oder den Salat wie folgt anrichten: Die Zutaten kreisförmig auf einen Teller legen und mit der Sauce übergießen. Es kann Obst- und Hühnchensalat serviert werden. Es ist sowohl kalt als auch warm lecker.
