Die Kombination aus geräuchertem Hühnerfleisch und süßer Ananas erscheint völlig falsch und sogar abstoßend, ist aber wirklich lecker. Wie alles Original sieht auch dieses Duett auf der festlichen Tafel immer gut aus. Versuchen Sie, es in einen Salat einzubauen und Sie werden sehen, wie schnell dieses Gericht vom Tisch verschwindet.
Würziger Salat mit geräucherter Hähnchenbrust und Ananas
Zutaten:
- 300 g geräucherte Hähnchenbrust;
- 150 g frische Ananas;
- 1 kleine rote Paprika;
- 100 g Dosenmais (ohne Flüssigkeit);
- 150 g Eisbergsalat;
Zum Tanken:
- 2 EL. Zitronensaft;
- 4 Esslöffel Pflanzenöl;
- 1/4 TL Salz;
- eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer.
Salatblätter waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und mit den Händen zupfen. Von der Paprika den Stiel abschneiden, die Kerne entfernen und das Gemüse in schmale Streifen schneiden. Die vorbereiteten Zutaten und die Maiskörner in eine Schüssel geben und vorsichtig mischen. In einer separaten Schüssel Zitronensaft, Pflanzenöl, Salz und Pfeffer mischen, verquirlen und über die Gemüseplatte gießen.
Wenn Sie Ananas aus der Dose anstelle von frischer Ananas verwenden, lassen Sie die süße Flüssigkeit vollständig ab und drücken Sie die Fruchtringe leicht aus.
Die geräucherte Hähnchenbrust in kleine, gleichmäßige Würfel schneiden. Erhitzen Sie einen Grill oder eine Pfanne bei starker Hitze und bräunen Sie die Ananashalbringe, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind. Legen Sie gegrillte Fruchtscheiben und weißes Geflügelfleisch auf Ihren zuvor zubereiteten Salat.
Herzhafter geräucherter Hühnersalat mit Ananas
Zutaten:
- 1 geräucherte Hühnerkeule;
- 1 kleine Dose Ananas aus der Dose (250 g);
- 2 Tomaten;
- 125 g Langkornreis;
- 2 EL. Mayonnaise;
- eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Salz.
Spülen Sie den gekochten Reis unter fließendem kaltem Wasser ab, damit er krümelig bleibt, oder nehmen Sie das gedünstete Müsli sofort zu sich. Dies ist sowohl für die Textur des Salats als auch für seinen Geschmack wichtig.
Den Reis in einem kleinen Topf mit der doppelten Menge Wasser übergießen und weich kochen. Ananassirup abseihen und hacken. Hähnchen von den Knochen lösen und fein hacken. Die Tomaten vierteln und dann in Querdreiecke schneiden. Alle Bestandteile des Salats mischen, mit Pfeffer und Salz abschmecken und gründlich mit Mayonnaise mischen. Lassen Sie das Gericht mindestens eine Stunde ruhen.
Einfacher geschichteter geräucherter Hühnersalat mit Ananas
Zutaten:
- 1 geräucherte Hühnerbrust;
- 300 g frische oder konservierte Ananas;
- 120 g Hartkäse;
- 100 g Walnusskerne;
- 3 EL. Mayonnaise.
Die geräucherte Brust und das Ananasmark fein hacken. Walnüsse im Mörser leicht erhitzen. Käse reiben. Sammeln Sie den Salat auf gemeinsamen oder portionierten Tellern, schichten Sie das Essen in Schichten und verteilen Sie Mayonnaise in der folgenden Reihenfolge: Hühnchen, Ananas, Nüsse. Bedecken Sie das Gericht mit geriebenem Käse, wie Ihre Fantasie es vorgibt.
