Für alle, die auf ihre Figur achten oder einfach nur gesundes und gleichzeitig leckeres Essen zum Frühstück oder als Nachmittagssnack lieben, ist der Hähnchensalat perfekt. Dieser leichte Salat ist einfach zuzubereiten und hat gleichzeitig große gesundheitliche Vorteile.
Es ist notwendig
- - 400 g Hühnerfilet;
- - 2 Eier;
- - 1 frische Gurke;
- - 300 g frische Champignons;
- - 100 g Pflaumen;
- - 1 Zwiebel;
- - 20 g Frühlingszwiebeln;
- - 20 g Salat;
- - 100 g Mayonnaise;
- - Salz nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst die Pflaumen nehmen und gründlich abspülen, dann in eine kleine Tasse geben und mit kochendem Wasser übergießen. Die Pflaumen mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten stehen lassen. Dann lassen wir das Wasser ab, kühlen ab und hacken es fein.
Schritt 2
Es ist besser, Hähnchenfilet frisch oder gründlich aufgetaut zu nehmen. Die Filets in kaltem Wasser gut abspülen, in einen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken, leicht salzen und 40 Minuten kochen lassen. Herausnehmen und abkühlen. Das fertige Filet in kleine Fasern teilen und mit einem scharfen Messer vorsichtig schneiden. Sie sollten mit sehr kleinen Stücken enden.
Schritt 3
Zwiebel schälen, fein hacken und in Pflanzenöl goldbraun braten. Die Champignons in kleine Stücke schneiden und zu den Röstzwiebeln geben, gründlich mischen und 15 Minuten braten.
Schritt 4
Hühnereier waschen und kalt kochen. Die gekochten Eier abkühlen und putzen. Ein Ei vorsichtig in dünne Scheiben schneiden, die zweiten drei auf einer feinen Reibe. Frühlingszwiebeln waschen, trocknen und fein hacken. Meine Gurke, trocknen, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 5
Wir waschen den Salat in kaltem Wasser, trocknen ihn und legen ihn in einen kleinen Teller. In einer tiefen Tasse mischen: gebratene Pilze mit Zwiebeln, Ei, Hühnerfilet, Pflaumen, Zwiebeln und Mayonnaise. Fügen Sie nach Ihrem Geschmack ein wenig Salz hinzu. Die resultierende Mischung verteilen wir auf Salatblättern, bestreuen sie mit Gurken und dekorieren sie mit Hühnereischeiben.
