Für diesen Kuchen werden keine Eier verwendet. Daher ist es ideal für Gewichtsbewusste, Fastende oder Vegetarier. Trotz des diätetischen Rezepts sind die Kuchen weich und flauschig und der Geschmack des Kuchens unterscheidet sich absolut nicht vom Üblichen!
Es ist notwendig
- - Kefir - 250 ml;
- - Mehl - 160 g;
- - Zucker - 170 g;
- - Soda - 1 Teelöffel;
- - Kakaopulver - 2 EL. Löffel;
- - gekochte Kondensmilch - 0,5 Dosen;
- - Butter - 150 g;
- - Erdnüsse - 50 g.
Anleitung
Schritt 1
Gießen Sie ein Glas Kefir in eine Schüssel. 1 Teelöffel Backpulver hinzufügen. Es ist nicht notwendig, das Soda zu löschen - die Reaktion mit Gasfreisetzung erfolgt aufgrund der im Kefir enthaltenen Säure.
Schritt 2
Mischen Sie 1 Tasse Mehl mit ¾ Tasse Kristallzucker, fügen Sie Kakaopulver hinzu. Sie können etwas weniger oder mehr Zucker zu sich nehmen, je nachdem, wie süß Sie das Dessert möchten.
Schritt 3
Gießen Sie die Mischung nach und nach in den Kefir und rühren Sie dabei ständig mit einem Schneebesen. Wir kneten eine homogene halbflüssige Masse ohne Klumpen. Decken Sie die Schüssel mit einem Handtuch ab und lassen Sie den Teig 20-30 Minuten bei Raumtemperatur stehen.
Schritt 4
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form füllen. Für diese Teigmenge ist eine Form mit einem Durchmesser von nicht mehr als 20 cm besser - dann kann der fertige Kuchen in Kuchen geschnitten werden. Sie können die Kuchen auch separat backen, indem Sie den Teig in gleiche Teile teilen. Wir backen etwa 20 Minuten im Ofen und überprüfen die Bereitschaft des Kekses mit einem Holzsplitter.
Schritt 5
Für die Sahne weiche Butter mit gekochter Kondensmilch mischen und 20-30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Sie können etwas Kakaopulver hinzufügen, dann wird die Creme schokoladig. Für eine noch diätetische Version des Kuchens können Sie saure Sahne oder Sahne mit Zucker aufschlagen oder Kondensmilch ohne Butter verwenden.
Schritt 6
Erdnüsse anbraten, schälen und in mittelgroße Stücke mahlen.
Schritt 7
Den fertigen Keks aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Dann schneiden wir in Kuchen. Die Kuchen, Oberseite und Seiten des Kuchens mit Sahne schmieren. Mit gerösteten Erdnüssen bestreuen. Sie können den Kuchen auch mit Früchten oder Schokoladenstückchen garnieren. Den fertigen Kuchen stellen wir mehrere Stunden in den Kühlschrank, um die Sahne einzuweichen und zu härten.
