Haben Sie sich entschieden, Tomaten für den Winter einzulegen? Versuchen Sie es nach einem speziellen Rezept - mit Wodka. Dieses alkoholische Getränk verleiht ihnen einen ungewöhnlichen Geschmack und ein unübertroffenes Aroma. Macht die Marinade wirklich mysteriös.
Es ist notwendig
- - Tomaten - 10-12 Stk. (ausreichend für ein Drei-Liter-Glas);
- - Salz - 2, 5 EL. Löffel;
- - Nelke - 5 Stk.;
- - Schwarzer Pfeffer - 10 Erbsen;
- - Roter Pfeffer - 1 Prise;
- - Lorbeerblätter - 2 Stk.;
- - Knoblauch - 2 Nelken;
- - Essig - 1 EL. der Löffel;
- - Wodka - 1 EL. der Löffel.
Anleitung
Schritt 1
Der erste Schritt besteht darin, die Tomaten zu pflücken. Sie sollten ungefähr gleich groß und klein, fest, mit ganzer Haut sein, ohne Anzeichen verschiedener Verletzungen und Krankheiten. Sie müssen gewaschen und so fest wie möglich in ein sterilisiertes Glas gegeben werden (nur damit sie nicht beschädigt werden). Gießen Sie kochendes Wasser darüber.
Schritt 2
Sobald das Wasser im Glas abgekühlt ist, sollte es in einen Topf abgelassen werden. Senden Sie Salz, Pfeffer, Nelken, Lavrushka und gehackten Knoblauch dorthin. Wenn die Sole kocht, müssen Sie Essig und Wodka hineingießen (in einer für Sie geeigneten Reihenfolge). Weitere 1-2 Minuten kochen.
Schritt 3
Als nächstes müssen Sie die Sole in die Gläser gießen. Dies kann entweder mit einem sauberen Glas oder einer Schöpfkelle erfolgen. Niemand verbietet jedoch, Flüssigkeit direkt aus der Pfanne zu gießen. Nur ist dies nicht sehr praktisch, besonders wenn Sie mehrere Dosen Tomaten in einer mysteriösen Marinade mit Wodka verschließen.
Schritt 4
Jetzt müssen nur noch die Gläser mit sterilen Deckeln verschlossen und umgedreht an einem kühlen Ort bis zum Abkühlen stehen bleiben. Sobald der Behälter mit Tomaten abgekühlt ist, kann er in den Keller gebracht werden.
