Wer Dosentomaten liebt, wird dieses Rezept lieben. Gefüllte Tomaten sind das Aroma von Knoblauch, die Schärfe von Pfeffer und der würzige Nachgeschmack von Grün. Eine solche Vorspeise kann vom ersten Stück an erobern.
Es ist notwendig
- Für eine Dose mit 1, 5 l:
- - 900 g Tomaten
- - 1 Knoblauchzehe pro 1 Tomate;
- - 2 Schoten roter Peperoni;
- - 1 mittelgroße Zwiebel;
- - 2 Stk. Lorbeerblatt;
- - 3 Zweige Dill mit Blütenständen;
- - 3 Zweige Petersilie;
- - Peperoni oder Chilischoten;
- - 6 Stk. schwarze und Pimenterbsen.
- Für Sole:
- - 2 EL. Sahara;
- - 1, 5 EL. Salz;
- - 30 ml Tafelessig.
Anleitung
Schritt 1
Dillzweige, Lorbeerblätter und Petersilie in ein gründlich gewaschenes Glas geben. Die Zwiebeln in dünne Ringe schneiden und ebenfalls in das Glas heben. Piment und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Schritt 2
Knoblauch schälen und waschen. Jede Scheibe der Länge nach in 3 Teile schneiden. Die Tomaten gründlich waschen. Schneiden Sie die Oberseite jeder Tomate neben dem Stiel ab.
Schritt 3
Peperoni oder Chilischoten waschen und Kerne entfernen. Wer scharfe Gerichte nicht mag, kann Peperoni durch Bulgarisch ersetzen. Alle Paprika in kleine Stücke schneiden. In jede Tomate 3 Stück Knoblauch und eine Pfefferscheibe stecken. Versuchen Sie, die Füllung tief in das Fruchtfleisch zu legen.
Schritt 4
Alle gefüllten Tomaten in ein Glas geben und darauf achten, dass sie nicht zerdrückt werden. Die Tomaten in einem Glas mit kochendem Wasser übergießen. Decken Sie das Glas mit einem Deckel ab und lassen Sie es etwa eine halbe Stunde ruhen.
Schritt 5
Nach Ablauf der vorgegebenen Zeit das Wasser aus dem Glas in einen Topf abgießen. Zucker und Salz hinzufügen, Essig einfüllen. Bringen Sie die resultierende Marinade zum Kochen. Die heiße Marinade über die Tomaten gießen und das Glas 20 Minuten sterilisieren lassen. Danach das Glas mit dem sterilisierten Deckel aufrollen.
Schritt 6
Drehen Sie das Glas auf den Kopf und lassen Sie es mit einer Decke oder Decke abkühlen. Nach dem vollständigen Abkühlen die Tomaten dunkel und kühl lagern.
