Wenn Sie eine Diät machen, sind salzige Nüsse für Sie kontraindiziert. Nüsse haben zu viele Kalorien. Trotzdem können Sie den Anschein von gesalzenen Nüssen, diätetisch, vitaminreich und gesund machen - aus Kirschen. Dieses Rezept erfordert keine großen süßen Sortenkirschen, im Gegenteil, es ist eine gewöhnliche Sauerkirsche erforderlich. Sogar Waldbeeren lassen sich auf diese Weise zubereiten. Der Geschmack ist nicht sehr sauer, sondern salzige Nüsse.
Es ist notwendig
- - Sauerkirsche 2 kg
- - Salz 5 EL.
Anleitung
Schritt 1
Kirschen abspülen und etwas trocknen. Aus getrockneten Kirschen sind Knochen leichter zu bekommen, weniger Saftspritzer. Die Knochen lassen sich natürlich nicht herausnehmen, aber Nüsse mit Knochen sind nicht so spannend. Also, sammle deine Kräfte und entferne alle Knochen mit einer Schreibmaschine, Unsichtbarkeit oder einer Stecknadel. Die Kerne mit dem ausgetretenen Saft erst einmal in einer Schüssel belassen.
Schritt 2
Die Kirschen leicht anfeuchten und mit Salz bedecken. Wenn Sie einen Marinierer haben, dauert das Salzen nur 9 Minuten, wenn nicht, lassen Sie sie einen Tag in einer Schüssel Salz und rühren Sie sie gelegentlich um.
Schritt 3
Lassen Sie die gesamte entstandene Sole in einer Schüssel bis auf die Knochen ab. Danach kann der Saft aufgekocht und als sauer-salzige Beigabe zu Saucen, Fleisch oder Salat aufgerollt werden.
Schritt 4
Die gesalzenen Kirschen auf einem Backblech verteilen und trocknen. Sie können in der Sonne, in einem Ofen mit offener Tür oder auf einer mit Gaze bedeckten Fensterbank trocknen.
Schritt 5
Kirschen können knusprig getrocknet werden und erhalten gesalzene Nüsse. Oder trocknen Sie es nicht ein wenig und erhalten Sie gesalzene getrocknete Kirschen. Gesalzene Nüsse werden wie alle Nüsse gegessen und getrocknete Kirschen können als Füllung für Geflügel, Kaninchen oder Salat verwendet werden.
