Nüsse mit Kondensmilch sind nicht nur bei Kindern, sondern auch bei Erwachsenen eine der beliebtesten Delikatessen. Diese süßen Shortbread-Kekse mit gekochter Kondensmilch werden selbst den anspruchsvollsten Feinschmecker beeindrucken. Nüsse können ganz einfach zu Hause hergestellt werden.
Es ist notwendig
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- Für den Test:
- 250 g Butter;
- 200 g Zucker;
- 0,5 TL Salz;
- 2 TL gelöschte Soda;
- 3 EL Mehl;
- 2 Eier;
- Für die Füllung:
- 1 Dose Kondensmilch;
- Nüsse.
Anleitung
Schritt 1
Die Füllung für die Nüsse vorbereiten. Dazu eine Dose Kondensmilch in einen Topf mit kochendem Wasser geben und zwei bis drei Stunden kochen lassen. Nach dem Aufkochen sollte die Milch eine cremige Farbe und einen cremigen Toffeegeschmack annehmen.
Schritt 2
Die Füllung wird schmackhafter, wenn Sie zerkleinerte Nusskerne - Haselnüsse, Mandeln oder Walnüsse - hinzufügen. Es hängt alles von Ihrem Wunsch und Geschmack ab.
Schritt 3
Bereiten Sie nun den Teig vor. Butter in Stücke schneiden, in eine kleine Emailleschüssel geben und bei schwacher Hitze oder im Wasserbad schmelzen. Dann Zucker hinzufügen, salzen und gründlich mischen.
Schritt 4
Als nächstes fügen Sie das Backpulver hinzu, das zuvor mit Essig abgeschreckt wurde. Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu, das zuvor zwei- oder dreimal durch ein Sieb gesiebt wurde, und Eier, die mit einem Mixer geschlagen wurden.
Schritt 5
Alles noch einmal gut vermischen und den Teig kneten, bis er glatt ist. Als Ergebnis sollten Sie einen dicken und zähflüssigen Teig haben.
Schritt 6
Um den resultierenden Teig in Form von Nüssen zu formen, verwenden Sie eine spezielle Form - einen Haselnussschneider, der aus zwei Fliesen mit Griffen besteht. Leicht mit Gemüse oder Butter einfetten, auf mittlere Hitze stellen und leicht erhitzen.
Schritt 7
Dann eine Fliese mit Vertiefungen zu 2/3 mit Teig füllen und mit einer anderen Fliese mit Leisten abdecken. Überschüssigen Teig unbedingt mit einem Messer entfernen, damit er später nicht anbrennt.
Schritt 8
Dann backen Sie die Kekse, indem Sie die Form auf beiden Seiten erhitzen, bis das Produkt fertig ist. Öffnen Sie danach die Form und entfernen Sie den gesamten Inhalt. Am Ende erhalten Sie knusprige Nusshälften, die vor dem Füllen gekühlt werden müssen.
Schritt 9
Als nächstes auf jede Hälfte der Nuss etwa einen Teelöffel Milch-Nuss-Masse geben und mit der anderen Hälfte bedecken. Fertige Nüsse auf einen schönen Teller geben und servieren. Guten Appetit!
