Nüsse mit gekochter Kondensmilch sind jedem bekannt - dies ist vielleicht die beliebteste Delikatesse der Kindheit, nicht nur sehr lecker, sondern auch lustig zu kochen. Wer hat Mama nicht geholfen, knusprige Nüsse und Pilze mit einer wunderbaren Füllung aus gekochter Kondensmilch zu füllen? Natürlich können Sie jetzt im Laden jede Delikatesse kaufen, auch diese, aber wenn sie alleine gekocht wird, wird sie Sie sicherlich mehr begeistern.
Es ist notwendig
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- Eier - 2 Stk.;
- zucker - 0,5 EL;
- Margarine / Butter - 250 g;
- mehl - 3 EL;
- natron - 1 TL;
- salz - eine Prise;
- kondensmilch - 1 Dose;
- Walnüsse - 200 g.
Anleitung
Schritt 1
Die Eier gründlich mit Zucker zerdrücken.
Schritt 2
Margarine oder Butter cremig schmelzen.
Schritt 3
Kombinieren Sie Margarine oder Butter mit Eiern, fügen Sie Zucker, gelöschtes Soda und Salz hinzu.
Schritt 4
Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu und kneten Sie den Teig, bis er zäh, aber gleichzeitig elastisch wird.
Schritt 5
Den fertigen Teig in Alufolie wickeln und mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 6
Nüsse werden in einer besonderen Form gebacken - Haselnüsse. Es muss vorgewärmt und dann mit Öl oder Fett eingefettet werden. Den Teig etwa zur Hälfte in die Haselnüsse streichen. Die Auflaufform schließen und die Nüsse bei mittlerer Hitze goldbraun backen.
Schritt 7
Die fertigen Nüsse aus der Form nehmen, den überschüssigen Teig an den Rändern abschneiden.
Schritt 8
Bereiten Sie die Füllung vor. Dazu die Kondensmilch vorher aufkochen - das Glas ohne Öffnen in einen großen Topf geben und mit kaltem Wasser übergießen. Mindestens zwei Stunden garen – je nach Garzeit wird die Kondensmilch mehr oder weniger dickflüssig. Je länger Sie kochen, desto dicker und brauner wird die Kondensmilch.
Schritt 9
Die Walnüsse durch einen Fleischwolf drehen oder in einem Mörser mahlen und zur Kondensmilch geben.
Schritt 10
Den aus fertigen Nüssen geschnittenen Teig in Krümel brechen und ebenfalls zur Kondensmilch geben. Alles gründlich mischen.
Schritt 11
Füllen Sie die Nüsse mit der Füllung und verbinden Sie die Hälften.
