"Nüsse" mit Kondensmilch - genau das ist die Delikatesse, die nicht nur Kindern, sondern auch Erwachsenen gefällt. Bei der Zubereitung werden nur wenige Zutaten verwendet. Das Ergebnis sind aromatische, schmackhafte und krümelige Nüsse, die im Mund zergehen.
Benötigte Zutaten
Um "Nüsse" zuzubereiten, benötigen Sie Folgendes:
- Eier - 2 Stück;
- Butter - 350 g;
- Kristallzucker - 120 g;
- Kochsalz - ½ Teelöffel;
- Soda - ½ Teelöffel;
- Essigessenz - einige Tropfen;
- Weizenmehl - 600 g;
- Kondensmilch - 500 ml;
- Likör - 1 EL. der Löffel.
Zusätzlich zu den Produkten müssen Sie ein bestimmtes Inventar vorbereiten:
- ein scharfes Messer;
- tiefe Schüsseln;
- Haselpfanne;
- feines Sieb;
- Rührgerät;
- Pfanne;
- flache und Servierschale;
- Öffner für Konserven;
Teigzubereitung
250 g Butter aus dem Kühlschrank nehmen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Dann die Zutat in eine Schüssel geben, 70 g Zucker hinzufügen und alles gut zerdrücken. Es ist notwendig, dass die Masse homogen wird. Es sollte keine Zuckerkörner enthalten.
Eier nehmen, Eigelb brechen und vom Eiweiß trennen, das letzte mit einem Mixer schlagen. Fügen Sie mit Essig gelöschte Soda hinzu und mischen Sie alles gründlich mit einem Holzlöffel. Gießen Sie Salz und den restlichen Zucker in das Eigelb. Die Zutaten zermahlen und dann zur Buttermasse geben. Mischen Sie alles und beginnen Sie nach und nach, Proteine einzuführen. Anschließend das Mehl durch ein feines Sieb sieben und zur Hauptmasse geben. Einen flexiblen und elastischen Teig daraus kneten.
Backteig
Eine Haselpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, eine kleine Portion Teig in jedes Loch geben. Sie können daraus mittelgroße Kugeln vorrollen. Achten Sie darauf, die Haselpfanne 5-10 Sekunden lang fest zu drücken. Dann drehen Sie es auf die andere Seite. Der Teig muss eine goldbraune Farbe annehmen. Die fertigen Kekse auf einen flachen Teller legen, damit sie gut abkühlen. Den ganzen Teig so backen.
Kochfüllung und "Nüsse"
Nehmen Sie einen Topf, gießen Sie Wasser hinein und bringen Sie es zum Kochen. Dort eine Dose Kondensmilch hinstellen und 3 Stunden kochen lassen. Kühlen Sie es ab und öffnen Sie es. Geben Sie die gekochte Kondensmilch in eine Schüssel und fügen Sie dort den Likör hinzu. Alles gut vermischen und dann nach und nach die restliche Butter hinzufügen. Sie müssen eine Creme mit einer einheitlichen Konsistenz erhalten.
Nehmen Sie den abgekühlten Keks und starten Sie ihn. Dann verbinden Sie es zusammen, um Nüsse zu machen. Legen Sie die vorbereitete Leckerei auf eine Servierplatte. Darauf servieren Sie am besten "Nüsse" auf den Tisch. Sie passen gut zu Säften, Kakao, Kaffee und Tee.
