Schinkenmousse kann als eigenständiges Gericht serviert oder zur Zubereitung von originellen Törtchen, Sandwiches und Häppchen verwendet werden. Ein solches Gericht wird Ihre Gäste auf jeden Fall zu schätzen wissen.
Es ist notwendig
- - 200 g Schinken
- - 200 g Käse
- - frische Kräuter
- - gemahlener roter Pfeffer
- - Petersilienwurzel
- - 1 EL. Sauerrahm
- - 100 g Fleischbrühe
- - 1 Teelöffel Gelatine
Anleitung
Schritt 1
Hacken oder mahlen Sie den Schinken und eine kleine Petersilienwurzel mit einem Mixer. Sauerrahm mit rotem Pfeffer und Käse glatt rühren. Kombinieren Sie die beiden Mischungen und mischen Sie sie gründlich.
Schritt 2
Gelatine nach Anleitung einweichen. Warten Sie, bis die Masse transparent wird und lassen Sie überschüssiges Wasser ab. Die Brühe zum Kochen bringen und die Gelatine zum Inhalt des Topfes geben. Bringen Sie die Mischung erneut zum Kochen.
Schritt 3
Die Brühe abkühlen lassen und mit dem Schlagschinken vermischen. Übertragen Sie die Mischung in eine oder mehrere Formen. Legen Sie die Rohlinge für 3-4 Stunden in den Kühlschrank. Die Schinkenmousse vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
