Unter Einhaltung der Ducan-Diät ist es zulässig, neue Gerichte in die Speisekarte aufzunehmen, die ihren Grundsätzen nicht widersprechen. Eine davon ist zartes Fleisch, das nach einem speziellen Rezept zubereitet wird. Der Kochvorgang dauert nicht lange, und das Ergebnis wird jedem gefallen - auch denen, die keine Diät machen.
Es ist notwendig
- - Hähnchenfilet - 500 Gramm;
- -Eier - 2 Stück;
- -Maisstärke - 2 Esslöffel;
- - Kefir 1% - 2 Esslöffel;
- -Senf - 1 Teelöffel;
- - Gewürze, Salz - nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Filets müssen gewaschen und getrocknet und dann in dünne Scheiben geschnitten werden.
Schritt 2
Eier schlagen, Kefir und Maisstärke hinzufügen. Letzteres ersetzt bei der Ducan-Diät normalerweise Mehl, dessen Verwendung verboten ist. Maisstärke bildet eine Art Fleischteig.
Schritt 3
Dann die Mischung mischen, salzen, würzen - es wird je nach individuellen Geschmacksvorlieben ausgewählt. Fügen Sie Senf hinzu, es wird das Gericht aufpeppen. Auf Wunsch oder aufgrund gesundheitlicher Kontraindikationen kann es von der Zutatenliste ausgenommen werden.
Schritt 4
Rühren Sie die Zusammensetzung gut um, bis sie homogen wird. Die Filetscheiben mit der Mischung in einen Teller geben, mischen und mindestens 40 Minuten kalt stellen. Die Marinade verleiht dem Fleisch Zartheit und pikanten Geschmack.
Schritt 5
Als nächstes die Pfanne mit Pflanzenöl einfetten, dünne Hähnchenfiletscheiben in die Marinade legen. Je reichlicher die Masse auf den Stücken verteilt wird, desto dicker wird der Teig.
Schritt 6
Das Fleisch goldbraun braten, dabei gelegentlich wenden. Je dünner die Scheiben, desto kürzer die Garzeit.
Schritt 7
Das fertige zarte Hähnchenfleisch auf einen Teller legen und heiß servieren. Dekorieren Sie Ihr kulinarisches Meisterwerk nach Belieben mit fein gehackten Kräutern. Als Beilage zum Gericht eignet sich ein Gemüsesalat aus Tomaten und Gurken.
