Der Appetit hängt weitgehend vom Aussehen des Gerichts ab. Manchmal will man etwas Süßes, kann es aber nicht. Den Körper zu täuschen und echte Freude am Essen zu haben, hilft "Kuchen" aus Hühnchen.
Es ist notwendig
- - Hähnchenfilet 300 g
- - Weizenbrot 20 g
- - Butter 50 g
- - Milch 50 ml
- - Ei 1 Stk.
- - Salz (Prise)
- - Dosen zum Backen "Korb"
- - Frühlingszwiebelfedern
- - Quark wie Kremette 500 g
- - Süßwarenspritze
- - Salatblätter 4-6 Stk.
- - grüne Erbsen 250 g
- - Tomate 2 Stk.
- - Gurke 2 Stk.
Anleitung
Schritt 1
Das Hähnchenfilet abspülen, hacken oder in einem Mixer zerkleinern. Das Brot 15 Minuten einweichen. in Milch (25 ml). Auspressen, mit Hühnchen mischen und erneut zerkleinern.
Schritt 2
Restliche Milch und rohes Eigelb hinzufügen. Schlagen Sie das Protein zu einem starken Schaum und mischen Sie es mit der Masse. Salz.
Schritt 3
Die Mischung in mit zerlassener Butter eingefettete Formen geben. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 30-40 Minuten backen.
Schritt 4
Neben dem Backen können Sie Hühnchenpudding im Wasserbad zur Zubereitung bringen. Dazu die Förmchen in einen mit Wasser gefüllten Topf bis etwa zur halben Höhe der Förmchen absenken. Zum Kochen bringen, abdecken und eine Stunde kochen.
Schritt 5
Fertige Kuchen auf Tellern anrichten, garniert mit ganzem Salat. Noch mehr kuchenartiges Flair mit Quarkcreme verleihen. Füllen Sie dazu den Käse in eine Gebäckspritze und drücken Sie ihn nach und nach aus, um volumetrische Tropfen zu erzeugen.
Schritt 6
Jeden Pudding mit fein gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und die grünen Erbsen und Tomaten-Gurken-Wedges auf einen Teller legen.
