Wenn Sie daran denken, köstlichen Tee für Ihren Tee zuzubereiten, sollten Sie dieses Rezept unbedingt beachten. In der Küche musst du anderthalb Stunden basteln, dafür bekommst du leckere Marmorbaiser mit Mascarpone!
Es ist notwendig
- - drei Eiweiß;
- - Zucker - 180 g;
- - dunkle Schokolade - 130 g;
- - Mascarpone-Käse - 100 g;
- - Vanille, Puderzucker - nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Backofen auf 140 Grad vorheizen. 50 Gramm Schokolade in einem Wasserbad schmelzen, abkühlen lassen.
Schritt 2
Das Eiweiß schaumig schlagen, einen Löffel Zucker hinzufügen und schaumig schlagen. Dann den ganzen Zucker auf einen Löffel geben und mit dem Weißen verquirlen. Sie sollten harte Spitzen bekommen.
Schritt 3
Fügen Sie den Proteinen Schokolade hinzu, machen Sie Flecken, um den Marmoreffekt zu simulieren.
Schritt 4
Die resultierende Masse in einen Spritzbeutel geben, den sternförmigen Aufsatz aufsetzen, die Mischung auf Backbleche legen.
Schritt 5
40 Minuten backen, die Baiser sollten sich leicht vom Papier lösen. Wenn sie nicht gut laufen, sind sie noch nicht bereit.
Schritt 6
Die fertigen Baisers herausnehmen, abkühlen lassen. Die Schokolade schmelzen, den Boden jedes Baisers darin tauchen und wieder auf das Pergament legen. Warten Sie, bis die Schokolade hart wird.
Schritt 7
Mascarpone-Käse mit Vanille und Puderzucker verquirlen. Einen Spritzbeutel mit Sahne füllen, die beiden Hälften des Baisers mit Sahne mischen. Die Delikatesse ist fertig, es bleibt nur noch eine schöne Teeparty zu wünschen!
