Sie haben einen fertigen hefefreien Blätterteig zu Hause, wissen aber nicht, was Sie daraus machen sollen? Kein Problem. Machen Sie ein köstliches Mascarpone-Dessert. Die Kuchen sind sehr weich, zart und wirklich sommerlich.
Es ist notwendig
- - 200 g hefefreier Blätterteig
- - 250 g Mascarpone-Käse
- - 2 Eier (du brauchst nur Eigelb)
- - 3 EL. l. Sahara
- - 200 g Erdbeeren
- - 50 g Johannisbeeren
- - 50 g Blaubeeren
- - 50 g Himbeeren
- - Puderzucker und Minze zum Dekorieren
Anleitung
Schritt 1
Den fertigen Teig aus der Verpackung nehmen, dünn ausrollen, falls nicht ausgerollt. Schneiden Sie die Schicht in kleine Quadrate. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen, das Backblech mit Mehl bestäuben und die fertigen Quadrate hineinlegen. Stellen Sie die Form mit dem Teig für 13 Minuten in den Ofen, danach lassen Sie den Teig nach dem Ausschalten des Ofens im Inneren abkühlen, ohne die Tür zu öffnen, damit der Teig nicht herunterfällt.
Schritt 2
Alle Beeren waschen, verarbeiten und auf Küchenpapier trocken tupfen. Die Erdbeeren auf einem Schneidebrett in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Eigelb und Zucker verquirlen, bis sie weiß und aufgegangen sind. Die Masse in einen kleinen Topf geben und unter ständigem Rühren in ein Wasserbad stellen. Nachdem die Masse aufgewärmt ist, vom Herd nehmen und mit Frischhaltefolie abdecken. Warten Sie, bis die Masse etwas abgekühlt ist, entfernen Sie die Frischhaltefolie und geben Sie den Mascarpone dazu, verquirlen Sie alles gründlich. Fertig ist die Mascarpone-Dessertcreme, jetzt könnt ihr mit dem Sammeln der Kuchen beginnen.
Schritt 4
Auf eine große Schüssel die Hälfte der Quadrate des fertigen Teigs legen, mit einer großzügigen Schicht Sahne bestreichen, dann die Schichten Erdbeeren, Johannisbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren auslegen, erneut mit Sahne bestreichen und mit dem Teig bedecken. Dessert mit Mascarpone ist fertig.
