Brötchen werden aus Hefeteig gebacken. Dies kann viele Hostessen abschrecken, aber es gibt keinen Grund für solche Angst. Hier braucht es nur Geduld und Zeit. Diese Zwiebelbrötchen werden definitiv zu Ihrem hausgemachten Geschmack passen, das Essen in Ihrem Zuhause abwechslungsreich gestalten und im Laden gekauftes Brot ersetzen. Sie brauchen keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten.
Es ist notwendig
- Fertig gefrorener Hefeteig - 1 kg
- Zwiebelzwiebel - 1 Stk.
- Pflanzenfett
- Mehl (auf Backblech streuen)
- Oliven - 50 g
- Ei und etwas Wasser (die Brötchen vor dem Backen salben)
- Grobes Meersalz
- Pfeffer
Anleitung
Schritt 1
Den Teig auftauen. Dazu müssen Sie es aus der Verpackung nehmen, auf ein Brett legen und mit einem Handtuch abdecken. An einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen. Stellen Sie sicher, dass die Wohnung warm ist. Öffnen Sie keine Fenster. Hefeteig niemals im Backofen oder in der Mikrowelle auftauen. Es sollte von selbst passen.
Schritt 2
Wenn der Teig weich ist, kneten Sie ihn. Dieser Vorgang sollte ungefähr 10 Minuten dauern. Lassen Sie den Teig noch einmal ruhen. Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die Zwiebel vor. Fein hacken, in etwas Pflanzenöl anbraten. Sie können während des Bratens Gemüsegewürze und Salz zu Zwiebeln hinzufügen. Die Oliven fein hacken (Sie brauchen sie nicht zu braten). Die Füllung zum Teig geben. Nochmal umrühren. Dies ist notwendig, bis die Zwiebeln und Oliven gleichmäßig auf dem Teig verteilt sind. Masse für zukünftige Brötchen in eine saubere Großschüssel geben, mit geölter Frischhaltefolie abdecken. Lassen Sie die Batterie (an einem warmen Ort) eine Stunde lang stehen. Idealerweise sollte sich der Teig verdoppeln.
Schritt 3
Wir nehmen den Teig heraus, kneten ihn erneut, damit keine Luftblasen entstehen. Jetzt können Sie die Brötchen formen. In zwei Teile teilen, jeden Teil zu einer "Wurst" rollen und in kleine gleiche Stücke schneiden. Brötchen formen. Legen Sie sie auf ein bemehltes Backblech. An einem warmen Ort noch eine halbe Stunde anzünden lassen. Vergessen Sie nicht, mit einem Handtuch abzudecken. Zu diesem Zeitpunkt bereiten Sie das Ei mit etwas Wasser und einer Prise Streusel vor. Für sie eignen sich grobes Meersalz mit Pfeffer, gemahlene Haferflocken, Sesam oder Mehl. Wenn noch 10 Minuten bis zum Ende des Anzündens verbleiben, heizen Sie den Ofen auf 240 Grad vor. Die Brötchen vor dem Backen mit Ei und Wasser einfetten. 20 Minuten backen.
