Französischer Schokoladenkuchen zergeht zusammen mit Vanilleeis und heißem Kaffee sanft im Mund. Die Franzosen essen dieses Gericht jeden Morgen und sind den ganzen Tag voller Energie.
Es ist notwendig
Für 1 Kuchen: 125 Gramm Butter bei Raumtemperatur, 125 Gramm geriebene Schokolade, 3 Eier (das Eiweiß vom Eigelb trennen), 125 Gramm Puderzucker, 75 Gramm Mehl, 1 Tüte Hefe, Puderzucker
Anleitung
Schritt 1
Das Eigelb vorsichtig vom Eiweiß trennen. In einer Schüssel das Eiweiß mit einer Prise Salz und Zitronensaft schlagen. Stellen Sie die gesamte Masse für 20-30 Minuten in den Kühlschrank, um sie abzukühlen.
Schritt 2
Butter mit Zucker verquirlen, Eigelb dazugeben und glatt rühren. Oben sollte sich ein leichter Schaum bilden.
Schritt 3
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Fügen Sie es der gesamten Masse aus Schritt 2 hinzu und mischen Sie gründlich. Die Mischung erhält einen leicht cremigen Schokoladenton. Dann Sahne hinzufügen und leicht verquirlen.
Schritt 4
Mischen Sie in einem Mixer (oder einer Schüssel) die Mischungen aus Schritt 1 und 3. Fügen Sie Mehl und Hefe hinzu. Alles mit einem Schneebesen oder Mixer glatt rühren.
Schritt 5
Gießen Sie die resultierende Mischung aus Schritt 4 in eine Auflaufform (bestreichen Sie den Boden mit Butter). Bei 180° 20-25 Minuten backen.
Schritt 6
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in Stücke schneiden. Mit Vanilleeis und heißen Getränken servieren.
