Gelierte Torte auf Kefir ist eine ausgezeichnete Lösung für vielbeschäftigte Hausfrauen und Kochanfänger, die keine Erfahrung im Kneten von Teig mit Trocken- oder Presshefe haben. Sie müssen sich keine Sorgen machen, ob der Teig aufgeht oder nicht, wie die Füllung innen oder oben angeordnet wird. Es reicht aus, die Zutaten zu mischen, von denen die wichtigsten Kefir und Mehl sind, Kohl, Äpfel oder Pilze zuzubereiten, und das Flip-Flop-Backen ist fast fertig. Eine ausgezeichnete Lösung für das Mittagessen wäre eine Vorspeise-Gelee-Torte mit Pilzen und Röstzwiebeln.
Das Gießen von Kefir-Teig für Kuchen ist eine echte kulinarische Entdeckung, mit der Sie beim Backen eines köstlichen Leckerbissens Zeit und Mühe sparen können. Was die Füllung betrifft, hängt die Zusammensetzung nur von der Vorstellungskraft, dem Vorhandensein bestimmter Produkte zu Hause und den Vorlieben der Haushaltsmitglieder ab. Gebratene Champignons mit Zwiebeln sind eine ausgezeichnete Lösung für die Zubereitung eines herzhaften Snacks für eine Männergesellschaft oder ein tägliches Abendessen mit der Familie.
Zutaten
Für die Zubereitung von Teig und Füllung benötigen Sie einfache Produkte in folgenden Mengen:
- 450 ml Kefir mit beliebigem Fettgehalt;
- 2 Gläser Premium-Mehl;
- 1 Teelöffel Backpulver
- 200 g Zwiebeln (das sind 2 mittlere Köpfe);
- 500 g Champignons (frisch oder eingelegt);
- 80 ml geruchloses Pflanzenöl;
- 2 rohe Eier;
- 2, 5 Teelöffel Salz;
- 1-2 Teelöffel Zucker;
- Gewürze nach Geschmack.
Kochrezept Schritt für Schritt
Bereiten Sie eine duftende Pilzfüllung für eine Kefir-Gelee-Torte zu.
1) Zwiebel fein hacken, Champignons mit einem Messer hacken.
2) Fetten Sie die Pfanne mit Öl ein, braten Sie die Pilze mit Zwiebelstücken bis zur Hälfte an.
3) Wenn die Champignons einen dunkleren Farbton annehmen, müssen sie gesalzen und gepfeffert werden und warten, bis der Saft bei schwacher Hitze verdampft ist. Sie können duftende provenzalische Kräuter hinzufügen, die für den Geruch getrocknet grün sind.
Jetzt müssen Sie einen halbflüssigen Teig kneten, dessen Konsistenz einer sehr fettigen Sauerrahm ähnelt. Dies geschieht ganz einfach.
1) Eier mit Kefir in einer Schüssel mischen, mit einer Gabel oder einem Schneebesen schlagen. Zucker und Salz hinzufügen.
2) Backpulver mit Mehl mischen, Portionen zum Teig geben, mit einer Gabel oder einem Löffel kneten.
Es war an der Reihe, einen Gelee-Gelee-Kuchen zuzubereiten. Und es heißt so, denn die Backwaren lassen sich ohne Angst sicher auf einem Teller entnehmen, indem man die Form sanft umdreht. Oben befindet sich eine gebratene, gleichmäßige Kruste und innen eine saftige Füllung in einem weichen gebackenen Teig. Das Rezept ist einfach.
1) Eine runde Auflaufform mit Öl einfetten.
2) Die Hälfte des Teigs auf den Boden gießen, die Pilzfüllung mit einem Löffel gleichmäßig darauf verteilen.
3) Gießen Sie die mit Zwiebeln gebratenen Champignons mit dem Rest des Teigs.
4) Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad etwa eine halbe Stunde backen, bis die Oberseite gebräunt ist. Sie können die Bereitschaft mit einem Holzzahnstocher überprüfen und weitere fünf Minuten im Ofen lassen.
Servieren Sie einen solchen Snackkuchen heiß oder warm mit Sauerrahm, Mayonnaise-Knoblauch-Sauce, gehackten frischen Kräutern. Auf Wunsch kann die Pilzfüllung einfach durch Fisch-, Hähnchen-, Fleisch- oder Gemüse-, Obstfüllung ersetzt werden. Die Garzeit für einen so herzhaften Genuss beträgt 55 Minuten, der Kaloriengehalt von 100 g beträgt 140 Kalorien.
