Chips sind ein beliebter Leckerbissen für Kinder und die meisten Erwachsenen. In Fabriken hergestellte und in Geschäften gekaufte Chips enthalten jedoch viele schädliche Konservierungsstoffe und künstliche Zusatzstoffe. Daher tragen hausgemachte Chips nicht zu Ihren gesundheitlichen Problemen und Ihrem Übergewicht bei, sondern werden zu einem hervorragenden Genuss für die ganze Familie, der als Ergänzung zu allen Gerichten verwendet werden kann.
Es ist notwendig
- Mehrere große, gut geformte Kartoffeln
- Sonnenblumenöl
- Salz
- Pfeffer und Gewürze (nach Geschmack)
- Scharfes Messer oder Messer zum Schneiden und Schälen von Gemüse
- Pfanne
- Papierhandtuch
Anleitung
Schritt 1
Wählen Sie ein paar mittelgroße und gut geformte Kartoffeln. Chips aus solchen Kartoffeln werden schön und gleichmäßig und ähneln gewöhnlichen Chips. Kartoffeln gründlich waschen und schälen. Achten Sie beim Reinigen darauf, die Augen abzuschneiden, da Späne mit vielen ausgeschnittenen Löchern hässlich sind.
Schritt 2
Anschließend die Kartoffeln mit einem sehr scharfen Messer oder einem speziellen Messer zum Schneiden und Schälen von Gemüse in dünne Scheiben schneiden. Du kannst auch eine Küchenmaschine verwenden, um die Kartoffeln in dünne, gleichmäßige Scheiben zu schneiden. Am wichtigsten ist, dass die Dicke der Kartoffelkreise nicht mehr als 2 Millimeter betragen sollte.
Schritt 3
Spülen Sie die entstandenen Scheiben noch einmal mit kaltem Wasser ab, um die restliche Stärke abzuspülen, und legen Sie sie am besten einzeln auf einen separaten Teller. Dann ist es für Sie bequem, sie zu nehmen und in einer heißen Pfanne in Butter zu geben.
Schritt 4
Sonnenblumenöl im Abstand von 2-3 Zentimetern in eine tiefe Pfanne geben und bei einer Temperatur von 170 bis 200 Grad zum Kochen bringen. Es wird nicht empfohlen, die Temperatur über 220 Grad zu erhöhen, da das Öl raucht.
Schritt 5
Die Kartoffelscheiben nacheinander in das kochende Öl einer Pfanne legen, damit sie sich nicht berühren.
Schritt 6
Die Kartoffelscheiben werden sehr schnell braun. Es dauert normalerweise etwa 5 Minuten, bis die Chips vollständig gekocht sind. Achte darauf, dass die Chips gar sind und nimm die Scheiben gleich heraus, sonst schmecken sie nicht.
Schritt 7
Nehmen Sie die fertigen Chips vorsichtig heraus, das restliche Sonnenblumenöl sollte aus ihnen ablaufen. Die vorbereiteten Chips auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen. Dadurch wird das restliche Öl in das Papiertuch aufgenommen.
Schritt 8
Während die Chips heiß sind, müssen Sie sie salzen und Pfeffer oder andere Gewürze Ihrer Wahl hinzufügen. Ihre Chips sind fertig!
