Viele Gerichte werden aus armenischem Lavash zubereitet: verschiedene Brötchen, Yekku und sogar Snack-Kuchen, aber nur wenige Menschen haben einen Geleekuchen gebacken oder sogar probiert. Ein Lavash Pie ist schnell zubereitet, erfordert keine besonderen Fähigkeiten und ist zeitaufwändig.
Pie "Lavash in Füllung" gehört nicht zu den süßen oder herzhaften Gerichten, passt aber gut als eigenständiges Gericht und als Beilage zu Suppen oder Beilagen.
Zum Kochen benötigen Sie:
- dünne armenische Lavash - 1 Packung;
- Hackfleisch - 300 g;
- Zwiebel - 1 - 2 Stück;
- Eier - 2-3 Stück;
- Hartkäse - 100 g;
- Salz und Gewürze nach Geschmack;
- Sauerrahm, Mayonnaise, Ketchup - zum Gießen.
Zuerst kochen wir Hackfleisch, jedes Fleisch ist dafür geeignet, Zwiebeln unbedingt einlegen, damit wird der Kuchen viel saftiger. Das fertige Hackfleisch muss mit Salz und Pfeffer gewürzt werden.
Verteilen Sie den Lavash auf dem Tisch (das Produkt muss frisch sein, sonst können Sie es nicht zu einer Rolle rollen) und verteilen Sie das Hackfleisch gleichmäßig darauf, lassen Sie es etwa 10 - 15 Minuten einweichen.
Während das Fladenbrot eingeweicht ist, reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe und bereiten Sie die Füllung vor. Zum Gießen die Eier in eine tiefe Schüssel schlagen, etwas Salz und Gewürze hinzufügen und mit einer Gabel oder einem Mixer schlagen. Sauerrahm (Mayonnaise) und Ketchup zu den geschlagenen Eiern geben und alles wieder glatt rühren.
Wir drehen den Lavash mit Hackfleisch zu einer festen Rolle und legen ihn in eine Auflaufform, in diesem Fall ist es besser, eine runde zu nehmen. Gießen Sie die Lavash-Rolle mit dem Gießen darüber, es sollte genug davon sein, um den Kuchen vollständig zu verbergen.
Den Ofen auf ca. 180 - 200 Grad vorheizen, ein Backblech hineinlegen und 5 - 10 Minuten vor Ablauf der vorgegebenen Zeit den Ofen öffnen und den Kuchen mit geriebenem Käse bestreuen.
Wir nehmen den fertigen Kuchen aus dem Ofen, lassen ihn etwas abkühlen, nehmen ihn aus der Form und servieren ihn auf den Tisch.
