Die Fähigkeit, köstlich zu kochen, wurde schon immer geschätzt. Jede Hausfrau sollte die Grundlagen des Kochens kennen. Um Ihre Speisekarte zu abwechslungsreichen und Ihren Lieben zu gefallen, schlage ich ein einfaches Rezept für Eintopf aus Fleisch und Gemüse vor.
Es ist notwendig
- Schweinefleisch - 0,5 kg
- Kartoffeln - 1 kg
- Tomaten - 4 Stück
- Zucchini - 1 Stück
- Karotten - 3 Stück
- Bulgarischer Pfeffer - 3 Stück
- Zwiebeln - 2 Stück
- Dill
- Petersilie
- Gemahlener schwarzer Pfeffer
- Salz
- Pflanzenfett
Anleitung
Schritt 1
Wenn nötig, das Schweinefleisch in einen Topf geben und mit kaltem Wasser bis zum Auftauen füllen, dann abspülen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Pfanne vorheizen, Pflanzenöl einfüllen. Nach dem Erhitzen das Schweinefleisch in eine Pfanne geben und bei starker Hitze goldbraun braten.
Schritt 3
Die geschälte Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Um tränende Augen zu vermeiden, spülen Sie das Messer regelmäßig mit kaltem Wasser aus.
Die Karotten in Scheiben schneiden und zusammen mit den Zwiebeln in eine Pfanne mit Fleisch geben. Rühren und braten Sie Gemüse, bis es weich ist, etwa 3 Minuten.
Schritt 4
Während alles frittiert ist, fangen wir an, das restliche Gemüse zu schneiden. Die Zucchini in Würfel schneiden. Wenn die Zucchini nicht mehr jung ist, müssen Sie sie schälen und die Samen reinigen. Wir verschieben die Zucchini in einen Behälter, in dem wir Gemüse schmoren, zum Beispiel einen Kessel. Wir schneiden auch die Kartoffeln und geben sie zu den Zucchini.
Schritt 5
Beginnen wir mit Tomaten. Schälen Sie sie ab. Um dies schnell zu tun, gießen Sie kochendes Wasser über die Tomaten. Schneiden Sie sie in Würfel und fügen Sie sie dem vorherigen Gemüse hinzu. Genau wie Tomaten schneiden wir bulgarische Paprikaschoten.
Schritt 6
Etwas Tomatenmark oder Wasser in die Pfanne mit dem Fleisch geben, abdecken und 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 7
Den Inhalt der Pfanne mit Kartoffeln, Tomaten, Paprika und Zucchini in einen Behälter geben. Wir stellen den Kessel auf hohe Hitze, bis er kocht, dann reduzieren wir die Hitze auf mittlere, fügen ein Glas Wasser, fein gehackte Petersilie und Dill hinzu. Für eine schönere Farbe können Gewürze hinzugefügt werden. 40 Minuten köcheln lassen, bis sie gar sind. Guten Appetit.
