Es kommt vor, dass Sie zum Mittagessen ein köstliches, originelles und gleichzeitig nicht kompliziertes Gericht zubereiten möchten. Ein Fleischeintopf mit Zucchini und Kartoffeln mit einer dicken Sauce wird zur Rettung kommen. Es ist wirklich lecker und einfach.
Es ist notwendig
- 3 Paprika,
- 1 kg Kartoffeln,
- 500 Gramm Schweinefleisch (Sie können Hühnchen nehmen),
- 1 kleines Gemüsemark
- 2 Karotten,
- 1 scharfe Chilischote,
- 4 Tomaten,
- 5 Knoblauchzehen
- 3 Zwiebeln,
- 3 EL. Esslöffel Pflanzenöl
- 2 EL. Esslöffel gehackter Dill,
- 2 EL. Esslöffel gehackte Petersilie,
- 5 EL. Esslöffel Tomatenmark,
- 2 Blätter Lavrushka,
- 0,5 Teelöffel gemahlener Koriander,
- 2 Gläser Wasser
- etwas gemahlener schwarzer Pfeffer,
- etwas Salz.
Anleitung
Schritt 1
Wir waschen das Schweinefleisch, trocknen es ein wenig und schneiden es in mittelgroße Würfel.
Schritt 2
In einem Topf 3 Esslöffel Pflanzenöl erhitzen (wenn Sie möchten, können Sie ein kleines Stück Butter hinzufügen), das Fleisch bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
Schritt 3
Zwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden.
Karotten waschen, schälen, in Scheiben oder dünne Ringe schneiden - nach Geschmack.
Schritt 4
Zwiebeln und Karotten in die Pfanne zum Fleisch geben, mischen und weitere zwei Minuten weiterbraten.
Schritt 5
Zucchini waschen, trocknen, schälen und entkernen, in zwei Zentimeter große Stücke schneiden.
Kartoffeln waschen, schälen, in Stücke wie Zucchini schneiden.
Schritt 6
Zucchini und Kartoffeln in einen Topf geben (besser in einem Kessel kochen, aber auch in einem dickwandigen Topf).
Schritt 7
Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, Haut entfernen, in Würfel schneiden. Wir verschieben die Tomaten zu den Zucchini und Kartoffeln, mischen.
Schritt 8
Meine Paprika, schälen Sie sie von Samen, schneiden Sie sie in Quadrate.
Knoblauch schälen, in Scheiben schneiden.
Pfeffer und Knoblauch in die Pfanne zum Fleisch geben, 30 Sekunden braten. Die Nudeln hinzufügen, umrühren, abdecken und 30 Sekunden bei mäßiger Hitze köcheln lassen.
Schritt 9
Wir verschieben das Fleisch mit Gemüse in einen Topf mit Zucchini und Kartoffeln, mischen. Salz, Pfeffer, Lavrushka geben, mit zwei Gläsern Wasser füllen. Wir setzen eine mäßige Hitze bis zum Kochen auf. Nach dem Kochen die Hitze etwas reduzieren und den Eintopf eine halbe Stunde köcheln lassen.
Schritt 10
Nach einer halben Stunde gehackte Petersilie und Dill zum Eintopf geben, mischen und eine weitere Minute kochen lassen. Wir versuchen, wenn alles fertig ist, vom Herd zu nehmen und fünf Minuten unter dem Deckel zu lassen. Wir legen in Portionen an und servieren.
