Die richtige Lagerung von Lebensmitteln ist der Schlüssel zur Gesundheit Ihrer Familie!
Lebensmittel im Kühlschrank lagern:
- Die Temperatur im obersten Fach des Kühlschranks beträgt +8 Grad. Es empfiehlt sich hier Fertiggerichte, Gemüse- und Obstsalate zu lagern. Denken Sie daran, keine warmen Speisen in den Kühlschrank zu stellen!
- Auf der zweiten Ablage (Temperatur + 4 … + 5 Grad) wird empfohlen, Käse, Wurst, Salate aus Fleisch und Fisch aufzubewahren. In diesem Fall beträgt die Haltbarkeit von Wurst 7 Tage, von Hartkäse 3 Wochen.
- Das dritte Fach mit einer Temperatur von +2 Grad ist am besten für Milchprodukte, gekühltes Fleisch und Fisch sowie Meeresfrüchte reserviert. All dies verpacken Sie am besten in Behältern. Gleichzeitig ist die Haltbarkeit von Milch bis zu 3 Tagen, Hüttenkäse - bis zu 5 Tagen, rohem Fleisch - bis zu 5 Tagen, frischem Fisch - bis zu 2 Tagen.
- In Schubladen beträgt die Temperatur etwa +10 Grad. Das sind ideale Bedingungen für Gemüse und Obst! Sie sind je nach Reifegrad und Sorte 1 bis 3 Wochen lagerfähig.
- Saft, Wein, Eier, Saucen in die Kühlschranktür geben. Eier sind übrigens bis zu 3 Wochen haltbar.
- Gefriertemperatur - 18 Grad unter Null. Wir werden Halbfabrikate dorthin schicken: Knödel, Fleisch, Fisch, gefrorene Beeren …
Nicht im Kühlschrank lagern: Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Olivenöl, Honig, Schokolade, Konserven, Marmelade, tropische Früchte (Bananen, Kiwi), Brot.
Lebensmittel in Schränken lagern:
- Am besten lagern Sie Reis, Buchweizen, Grieß und andere Getreidesorten in den oberen Regalen von Küchenschränken sowie Hülsenfrüchte. In diesem Fall kann Reis bis zu 18 Monate gelagert werden, Buchweizen - 20 Monate, Grieß - sechs Monate. Überprüfen Sie das Müsli regelmäßig, damit keine Käfer eindringen. Bewahren Sie es dazu in dicht verschlossenen Behältern auf, in die Sie die Blätter der Lavrushka legen können, und versuchen Sie auch, zu verhindern, dass das Getreide feucht wird.
- Auf den mittleren Regalen des Sideboards finden Nudeln (in transparenten Behältern lagern - sieht auch sehr elegant aus!), Zucker und Salz (aber besser in undurchsichtigen Gläsern), Mehl. Gießen Sie letztere in einen Leinenbeutel und stecken Sie eine ungeschälte Knoblauchzehe hinein - dies ist ein ausgezeichneter Schutz vor Insekten! Auf diese Weise können Sie Mehl ein Jahr lang lagern.
- Legen Sie die unteren Regale unter das Brot. Idealerweise lagerst du es auf die altmodische Weise in einem Brotkasten und nicht in einer Plastiktüte.
- Pflanzenöle, Honig, Marmelade, Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch lagern Sie am besten in geschlossenen Schränken. Halten Sie Ihre Gewürzdosen immer fest verschlossen. Pflanzenöl kann bis zu sechs Monate gelagert werden, Zwiebeln und Knoblauch - 6-8 Monate, Kartoffeln - 6-9 Monate (mit Vogelbeerblättern bestreuen, damit das Gemüse nicht verrottet). Die optimale Haltbarkeit von Konserven beträgt sechs Monate, Gewürze, Nüsse - etwa ein Jahr. Tropische Früchte "leben" im Durchschnitt 5 Tage, aber die Haltbarkeit von Honig ist, abhängig von den Lagerbedingungen, unbegrenzt.
