Eine gute Hausfrau sollte wissen, dass jedes Produkt individuelle Lagerbedingungen erfordert. Nur wenn Sie die Regeln für die Aufbewahrung von Lebensmitteln beachten, können Sie frische und schmackhafte Mahlzeiten zubereiten. Schließlich hängen die Bedingungen, unter denen die Lebensmittel aufbewahrt werden, davon ab, was sie auf unserem Tisch stehen.
Fleisch. Gekauftes gekühltes Fleisch kann 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Ausnahme ist Hühnchen: Es bleibt 1-2 Tage frisch. Wenn Sie das Fleisch in den Gefrierschrank legen, ist es etwa sechs Monate haltbar.
Fisch und Meeresfrüchte. Der Fisch wird 3 bis 6 Monate im Gefrierschrank gelagert. Weniger als 1-2 Tage im Kühlschrank. Viele Fischarten haben einen starken Geruch, der sich auf andere Lebensmittel ausbreiten kann. Daher muss der Fisch in mehrere Lagen Papier eingewickelt werden.
Wurst und Käse. Es wird empfohlen, den Käse in einem speziellen Behälter - Syrnitsa - aufzubewahren. Dort wird es nicht austrocknen. Wenn nicht, wickeln Sie den Käse in essbares Papier ein und lagern Sie ihn auf der mittleren Schiene des Kühlschranks. Legen Sie die Wurst am besten dort hin, nachdem Sie sie zuvor in Folie gewickelt haben.
Milchprodukte. Geben Sie den Hüttenkäse nach dem Kauf in eine Emailleschüssel und stellen Sie ihn auf das mittlere Regal des Kühlschranks. Milch sollte nicht an der Kühlschranktür gelagert werden: dafür ist die Temperatur zu hoch. Packen Sie die Tasche besser in das Hauptfach.
Eier. Waschen Sie nach dem Kauf von Eiern jedes mit warmem Wasser und Seife - Vorbeugung von Salmonellose. Im Kühlschrank sind sie bis zu 3-4 Wochen haltbar. Außerdem werden sie besser nicht in einem speziellen Behälter für Eier an der Tür, sondern auf der unteren Ablage des Kühlschranks aufbewahrt.
Getreide und Mehl. Massenprodukte sollten in verschlossenen Dosen oder Gläsern aufbewahrt werden. Aber auch dort werden sie manchmal von Fehlern überwältigt. Legen Sie eine Tüte Gaze mit Salz in einen Behälter mit Müsli, und diese Insekten werden Sie nicht mehr stören. Gießen Sie das Mehl in einen Leinenbeutel - dort wird es lange aufbewahrt.
Brot. Es wird nicht empfohlen, Brot in Plastiktüten aufzubewahren. Hierfür eignet sich am besten ein Brotkasten aus Holz. Darin atmet er und trocknet nicht aus. Kaufen Sie nicht viel Brot auf einmal. Erwarten Sie, es in ein paar Tagen zu essen.
Beerenfrüchte. Bananen, Melonen, Kiwi, Mangos, Granatäpfel, Ananas sollten nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Auch die restlichen Früchte mögen die Kälte nicht. Stellen Sie sie an einen kühlen, dunklen Ort, das reicht aus. Äpfel sollten separat gelagert werden, da sie ein Gas abgeben, das die Reifung anderer Früchte beschleunigt. Bewahren Sie Beeren ungewaschen in einem separaten Behälter im Kühlschrank auf.
Gemüse und Grün. Im Kühlschrank befindet sich ein spezielles Glasfach für Gemüse. Sie können sie dort aufbewahren, ohne sie aus den Plastiktüten zu entfernen, in denen sie gekauft wurden. Legen Sie die Kartoffeln in eine dunkle Schublade an einem kühlen Ort. Kohl kann zusätzlich in Papier eingewickelt werden: Wichtig ist dafür die vollständige Abwesenheit von Feuchtigkeit. Geben Sie das Grün in ein Glas mit etwas Wasser auf dem Boden. Eine andere Möglichkeit besteht darin, das Gemüse zu waschen, gründlich zu trocknen, in Papier zu wickeln und in den Kühlschrank zu stellen. Geschälte Zwiebeln und Knoblauch können in einem separaten Behälter auf das mittlere Regal des Kühlschranks gelegt werden.
