Ist Ihr Kühlschrank kaputt? Es wäre einfach, das Problem zu lösen, wenn es bei kaltem Wetter und mit einem Balkon passiert. Aber auch bei warmem Wetter können Sie Lebensmittel frisch halten, es ist nur wichtig, einige Regeln für die richtige Lagerung zu beachten.
Es ist notwendig
- 1,1 TL Salicylsäure, Handtuch.
- 2. Milch.
- 3. Sauberes Handtuch, Essig.
- 4. Salz, Pfeffer, Gaze.
- 5. Pergamentpapier, Essig 9%, Salz.
- 6. Kiste, trockener Sand oder Sägemehl.
- 7. Wasser, Topf.
Anleitung
Schritt 1
Fleisch kann ohne Kühlschrank nicht länger als 3-5 Tage gelagert werden. Dazu einen Teelöffel Salicylsäure mit 0,5 Liter Wasser vermischen und gründlich mischen. Das Fleisch gründlich unter fließendem Wasser abspülen und von den Knochen trennen. Befeuchten Sie eine Leinenserviette oder ein Handtuch in der resultierenden Lösung und wickeln Sie das Fleisch ein. Die längste Haltbarkeit ist Rind und Lamm. Weniger - Schweinefleisch und Geflügel.
Schritt 2
Die zweite Lagerungsmethode lässt das Fleisch 7 Tage lang nicht verderben. Das Fleisch gründlich abspülen, in eine Glasschüssel geben. Mit frischer Milch aufgießen, mit einem sauberen Tuch abdecken und an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren. Die Milch gerinnt und hält die Luft aus dem Fleisch. Die in der Milch enthaltene Säure schafft ungünstige Bedingungen für die Bildung und das Leben von Bakterien. Das Fleisch vor dem Braten gründlich abspülen und mit einem Papiertuch trocken tupfen.
Schritt 3
Um den Vogel mehrere Tage zu halten, müssen Sie Essig und ein sauberes Handtuch vorbereiten. Tränken Sie ein Handtuch großzügig mit Essig und wickeln Sie den Vogel darin ein. Während das Handtuch trocknet, tränke es erneut in Essig. Denken Sie daran, dass Wild besser gelagert als ausgeweidet wird.
Schritt 4
Frischen Fisch von Eingeweiden säubern, Kiemen entfernen. Gleichzeitig ist es unerwünscht, den Fisch zu waschen, er muss mit einem trockenen, sauberen Handtuch abgewischt werden. Den Fisch außen und innen mit Salz und Pfeffer einreiben, in ein Käsetuch wickeln und in einen Zug hängen.
Schritt 5
Die Butter wird haltbar gemacht, wenn Sie sie in ein Glas geben und 9% Essig einfüllen, damit die Butter die gesamte Oberfläche bedeckt. Sie können die Butter drei Wochen lang auf andere Weise aufbewahren: Schneiden Sie die Butter in kleine Briketts von etwa 200 g und wickeln Sie jedes Stück in Pergamentpapier ein. Als nächstes müssen Sie die Ölbriketts in eine mit Salzwasser gefüllte Emailleschüssel geben (1 Esslöffel Salz pro 1 Liter Wasser), mit einem Teller abdecken und die Ladung auflegen. An einem kühlen, dunklen Ort lagern.
Schritt 6
Sortiere die Eier und lege sie mit der scharfen Seite nach unten in die Schachtel. In diesem Fall sollten sich die Eier nicht berühren. Bestreuen Sie alles mit getrocknetem Sand, Sägemehl oder Holzasche. An einem kühlen Ort aufbewahren.
Schritt 7
Gurken sind perfekt haltbar, wenn sie mit dem Schwanz nach unten in einen Topf gefaltet und mit kaltem Wasser übergossen werden. Das Wasser muss täglich gewechselt werden.
