Es gibt Zeiten, in denen es notwendig ist, Lebensmittel für ein paar Tage ohne Kühlschrank aufzubewahren. Zum Beispiel bei einem Stromausfall oder bei einer Reise aufs Land.
Anleitung
Schritt 1
Hühnereier
Frische Eier in der ganzen Schale können ohne Kühlung mehrere Monate gelagert werden. Legen Sie sie dazu in einen Behälter mit Wasser, das vom Kalklöschen übrig geblieben ist.
Eine andere Möglichkeit: Fetten Sie sie mit Pflanzenöl oder Eiweiß ein. Danach müssen Sie jedes Ei in Papier einwickeln und in einen Korb legen.
Sie können die Eier auch einige Sekunden in kochendes Wasser und dann in kaltes Wasser tauchen. Nach dem Trocknen in ein Glas oder einen Korb falten. Senkrecht gelegte Eier mit stumpfem Ende werden besser gelagert.
Schritt 2
Milch
Milch mit etwas Zucker und Backpulver (auf einer Messerspitze) aufkochen. In ein Glas- oder Tongefäß in einen Topf mit kaltem Wasser geben. Decken Sie die Milch mit einem in kaltes Wasser getauchten Mulltupfer ab und tauchen Sie die Enden des Pads in das Wasser.
Schritt 3
Butter
Die Butter in kleine Portionen von 200 g teilen, jedes Stück in Pergamentpapier wickeln und in kaltes Salzwasser legen. Drücken Sie mit einem Gewicht auf das Öl und denken Sie daran, das Wasser täglich zu wechseln. Sie können dem Öl auch Essig hinzufügen.
Schritt 4
Käse
Den Käse in eine Glasschüssel geben und mit einem Teller mit kaltem Wasser darauf drücken.
Schritt 5
Frischer Fisch
Ausgenommene Fische mit entfernten Kiemen werden besser gehalten. Waschen Sie es nicht, sondern wischen Sie es mit einem Papiertuch trocken. Den Fisch innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben.
Schritt 6
Fleisch
Trocknen Sie das Fleisch. Reiben Sie es mit Salz oder Kristallzucker ein.
Eine andere Möglichkeit: Ein Stück Fleisch in einen Topf geben und über den Joghurt gießen. Danach das Fleisch mit einem Teller abdecken und mit einer Last andrücken.
