Wenn Sie einen Zander gekauft haben und nicht wissen, was so lecker wäre, ihn zu kochen, versuchen Sie, ihn mit Gemüse im Ofen zu backen. Sie und Ihre Familie werden es lieben.
Es ist notwendig
- - 600 g Zanderfilet;
- - 4 Kartoffeln;
- - 4 Dinge. Möhren;
- - 1 Zwiebel;
- - 1 Tomate;
- - 100 g frische Kräuter;
- - 100 g Käse;
- - 100 g Sauerrahm;
- - 1 EL. Mehl;
- - Salz und Pfeffer nach Geschmack;
- - Lorbeerblätter.
Anleitung
Schritt 1
Ein Lorbeerblatt auf den Boden einer Auflaufform legen. Die geschälten Karotten und Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Dann die Tomate in Plastik schneiden.
Schritt 2
Die Hälfte der Kartoffeln in einer Auflaufform in einer Reihe anrichten. Die nächste Schicht Karottenkreise und Zwiebeln darauf legen. Verteilen Sie nun die Hälfte der Tomate und des Grüns gleichmäßig auf der Oberfläche. Mit dem Zanderfilet belegen. Das Gericht mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3
Nun das restliche Gemüse in umgekehrter Reihenfolge schichten: Tomate mit Kräutern, Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln. Würzen Sie das Gericht mit etwas Salz durch jede Schicht.
Schritt 4
Das Mehl in einer Pfanne leicht anbraten. Käse reiben. Sauerrahm mit geröstetem Mehl und halb geriebenem Käse mischen, gut umrühren. Fügen Sie etwas Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie erneut um.
Schritt 5
Füllen Sie die resultierenden Schichten mit dieser Mischung und streuen Sie die restliche Hälfte des Käses darüber. Backen Sie das Gericht in einem heißen Ofen (220 Grad). Sobald sich eine goldbraune Kruste bildet, die Temperatur auf 150 Grad reduzieren. Das Gericht ist fertig, sobald das Gemüse weich ist und sich leicht mit einer Gabel oder einem Messer einstechen lässt.
