Rote Linsen sind in Indien ein Grundnahrungsmittel in der Fastenzeit. Wie Sie bereits verstanden haben, ist Masur-Dal ein Gericht der indischen Küche, das seinen Namen zu Ehren der gleichnamigen roten Linsensorte erhielt.
Es ist notwendig
- Für zwei Portionen:
- - 160 g rote Linsen-Masur-Dal;
- - 50 g Zwiebeln;
- - 40 ml Pflanzenöl;
- - 30 g Nüsse;
- - 20 g getrocknete Aprikosen;
- - Salz, Curry, Kräuter, Gewürze nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Pflanzenöl in eine Pfanne geben, gehackte Zwiebeln darin anbraten.
Schritt 2
Getrocknete Aprikosen und ausgewählte Nüsse nach dem Zufallsprinzip hacken.
Schritt 3
Frische Kräuter hacken.
Schritt 4
Wasser zum Kochen bringen, etwas salzen, Linsen kochen.
Schritt 5
Fünf Minuten vor Ende des Kochens der Linsen die Nüsse und getrockneten Aprikosen in die Pfanne geben.
Schritt 6
Dann senden Sie die Röstzwiebeln, kochen Sie eine Minute lang zusammen. Gehackte Kräuter, Gewürze hinzufügen, umrühren. 5 Minuten ziehen lassen.
Schritt 7
Wenn Sie fasten, dann servieren Sie das Gericht als Hauptgericht, aber wenn Sie Fleisch essen dürfen, kann dieses indische Gericht mit gebratenem Fisch serviert werden.
