Calzones mit Kartoffelpüree eignen sich hervorragend zum Frühstück, kombiniert mit einer heißen Tasse Kaffee.
Es ist notwendig
- - 500 g Pizzateig
- - Mehl
- - 4 Scheiben Speck
- - 300 g Kartoffelpüree
- - ½ Glas Milch
- - grüne Zwiebel
- - 60 g Ziegenkäse
- - Salz und gemahlener Pfeffer
- - 100 g geriebener Hartkäse
- - Olivenöl
- Für die Soße:
- - 240 ml griechischer Joghurt
- - 3 EL. Käse dor blau
- - Salz und gemahlener Pfeffer
- - 3 EL. Milch
- - Knoblauchpulver nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1
Der Ofen muss auf 220 Grad erhitzt werden. Ein Backblech mit Olivenöl einfetten, dann mit Pergamentpapier auslegen.
Schritt 2
Der Speck sollte auf beiden Seiten etwa 7-10 Minuten knusprig gebraten werden. Leihen Sie sich, um überschüssiges Fett zu entfernen, indem Sie es mit einem Papiertuch abtupfen. Dann fein hacken.
Schritt 3
In einer Küchenmaschine das Kartoffelpüree mit Ziegenkäse und Milch verquirlen. Dann mit Salz und Pfeffer würzen, gehackten Speck und Zwiebel dazugeben, mit einem Spatel umrühren.
Schritt 4
Teigstücke müssen ausgerollt werden.
Schritt 5
In der Mitte ¼ Teil des Kartoffelpürees auf eine Hälfte des Kreisteigs geben, den geriebenen Käse darauf legen.
Schritt 6
Führen Sie ähnliche Aktionen mit den restlichen Teigstücken durch.
Schritt 7
Dann müssen Sie die Calzone schließen und den Teig fixieren. Die Calzone auf ein Backblech geben. 10-15 Minuten goldbraun backen. Vor dem Servieren abkühlen.
Schritt 8
Während die Calzone gebacken werden, muss die Sauce zubereitet werden. Alle Zutaten in einem Mixer glatt rühren.
Fertige Calzone mit Sauce servieren.
