Viele Menschen lieben Gerichte mit cremiger Konsistenz und dieses Rezept für eine köstliche und nahrhafte Püree-Suppe ist sicher eine großartige Lösung für sie, um schnell ihren Hunger zu stillen und ein unvergessliches Essenserlebnis zu bekommen.
Es ist notwendig
- - 1 kg Kartoffeln;
- - 2 Hähnchenbrust;
- - 1 Karotte;
- - 1 Zwiebel;
- - 1 Liter Brühe;
- - 500 ml 33 % Sahne;
- - Pflanzenfett;
- - Salz.
Anleitung
Schritt 1
Einen Teil des Hähnchenfilets (etwa die Hälfte) in Würfel schneiden, in einen Topf geeigneter Größe geben, mit Brühe bedecken und mit Wasser aufgießen. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Kartoffeln schälen, gründlich abspülen, in Würfel schneiden und mit Hühnchen und Brühe in einen Topf geben.
Schritt 2
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Karotten schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl anbraten, dann in den Topf geben. Nachdem die Suppe gekocht hat, mit Salz abschmecken, Hitze reduzieren und etwa 20 Minuten kochen lassen.
Schritt 3
Während die Suppe kocht, den Rest des Hühnchens in leicht gesalzenem Wasser im Ganzen kochen. Wenn das Huhn gekocht ist, stellen Sie es zum Abkühlen. Lassen Sie die Brühe. Schneiden Sie das Huhn in Scheiben oder Würfel (je nachdem, was Sie bevorzugen). Wenn die Suppe fertig ist, die Brühe abgießen und nur das Gemüse und das Fleisch lassen.
Schritt 4
Mit einem Mixer alles zu einem püreeartigen Brei zermahlen. Dann Sahne in den Mixerbehälter geben und erneut verquirlen. Fügen Sie die nach dem Kochen des Huhns erhaltene Brühe hinzu, bis die Suppe die gewünschte Konsistenz hat. Je nach Vorliebe können Sie der Suppe die Konsistenz von dicker Sauerrahm geben oder dünner machen.
Schritt 5
Gekochte Hähnchenstücke können direkt in den Topf gegeben oder auf Tellern ausgelegt werden. Wenn Sie möchten, können Sie auch Grünzeug zur Dekoration hinzufügen, dafür eignet sich am besten Dill.
