Das Gericht ist ziemlich schnell zubereitet. Die Brüste in der Sauce erhalten dank der Pilze einen erstaunlichen Geschmack und Aroma. Pilze können unterschiedlich sein, zum Beispiel Steinpilze oder Champignons. Das Fleisch passt gut zu Kartoffelpüree. Das Gericht eignet sich sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen.
Es ist notwendig
- - 1000 g Hähnchenbrust;
- - würzen Sie Fleisch, Basilikum, Salz, Pfeffer nach Geschmack;
- - ein Würfel pulverisierte Hühner- und Pilzbrühe;
- - 3 Tomaten;
- - Pflanzenfett
- -Butter
- - 2 Zwiebeln
- - 100 g Champignons
- - 50 ml Weißwein
- - 100 g Sahne
Anleitung
Schritt 1
Schneiden Sie das Filet und trennen Sie es vom Knochen. In einer Mischung aller Gewürze mit ein paar Tropfen Wasser marinieren.
Schritt 2
Tomaten schälen. Fruchtfleisch und Kerne von Tomaten entfernen. Auf einen Teller legen, mit Gewürzen bestreuen und marinieren lassen.
Schritt 3
Die geschnittenen Kerne zusammen mit den Gewürzen in einer Pfanne anbraten.
Schritt 4
Kartoffelpüree zubereiten: Kartoffeln schälen, abspülen, kochen, zerdrücken, Butter, ein Ei oder etwas Milch hinzufügen, falls gewünscht.
Schritt 5
Filets mit eingelegten Tomaten anbraten.
Schritt 6
Für die Sauce Champignons und Zwiebeln fein hacken. Braten und gießen weißen trockenen Wein, Sahne.
Schritt 7
Das Kartoffelpüree in die Mitte des Tellers legen. Das Hähnchenfilet mit Tomaten um das Püree legen.
