Hähnchenbrust mit Pilzen ist eine wunderbare Dekoration für jeden Tisch. Dieses schmackhafte und nahrhafte Gericht wird sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen. Es enthält eine große Menge an Protein, Phosphor, Kalium, Magnesium, Eisen und Zink sowie einen Vitaminkomplex. Ein relativ kalorienarmes und leicht verdauliches Gericht ist auch für Diäten geeignet.
Es ist notwendig
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- 2 kg Hähnchenbrust;
- 300 g Zwiebeln;
- 200 g eingelegte Gurken;
- 500 g frische Champignons;
- 150 g Käse;
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
- Pflanzenöl zum Braten.
Anleitung
Schritt 1
Hähnchenbrust kochen / b mit starken Pilzen / stark "class =" colorbox imagefield imagefield-imagelink "> Hähnchenbrust gut unter kaltem Wasser abspülen und Haut und Knochen entfernen. Jede Brust in 2-3 weitere Scheiben quer schneiden. film (Plastiktüte) und mit einem Spezialhammer für Fleisch leicht abschlagen. Das geschlagene Fleisch salzen und pfeffern, in eine speziell vorbereitete Schüssel geben und marinieren lassen
Schritt 2
Während die Brüste marinieren, die Füllung hinzufügen. Die Zwiebeln schälen und in kaltem Wasser waschen. Schneiden Sie es in kleine Würfel. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Hitze reduzieren und Zwiebeln in einer Pfanne goldbraun braten. Die Champignons gründlich waschen und die Beine abschneiden. Dann in kleine Stücke schneiden und zur Zwiebel geben, goldbraun frittieren. Mit Salz, Pfeffer würzen und 15 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben und einen Esslöffel zu den fast fertigen Champignons geben. Lassen Sie die Mischung weitere 3-4 Minuten brennen, ohne das Rühren zu unterbrechen
Schritt 3
Von der fertigen Füllung ein Viertel trennen und in eine tiefe Schüssel geben und mit dem restlichen Käse mischen. Die Füllung aus der Pfanne in eine separate Schüssel geben und vollständig abkühlen lassen. Gurken in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 4
Decken Sie den Tisch mit Frischhaltefolie ab und fetten Sie seine Oberfläche leicht mit Pflanzenöl ein (damit das Fleisch nicht klebt). Die Hähnchenbrüste auf der Folie verteilen und die Pilzfüllung gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen. Darauf in einer zweiten Schicht die Gurken verteilen. Falten Sie die fertigen Brüste in der Mitte (quer)
Schritt 5
Bereiten Sie eine Auflaufform vor, indem Sie sie gründlich mit Pflanzenöl einfetten. Legen Sie die gefüllten Brüste mit einem Abstand von mindestens 0,5 cm hinein, legen Sie die Champignons und den Käse darauf und bedecken Sie das Hähnchenfleisch gut. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und die gefüllten Brüste 25 Minuten hineinlegen. Nach der vorgegebenen Zeit die Temperatur im Ofen auf 230-240 Grad erhöhen und weitere 15-20 Minuten backen. Lassen Sie die gekochten Brüste weitere 5 Minuten im Ofen.
