Unglaublich weicher, fluffiger und leichter Teig mit vielen Streuseln, getränkt in aromatischer Pflaumenmarmelade.
Kann gefüttert werden: 12 Personen.
Kaloriengehalt: 6494 kcal.
Produkte:
• Vanillin 3 gr.
• Eier 130 gr.
• Öl 210 gr.
• Zucker 150 gr.
• Milch 250 ml.
• Mehl 810 gr.
• Hefe 50 gr.
• Marmelade 280 ml.
• Mehl 90 gr.
Schritt für Schritt Teigzubereitung:
• Füllen Sie ein Glas mit Milch, fügen Sie frische Hefe hinzu und geben Sie Zucker auf einen Löffel. Alles mit einem Löffel schütteln. Jetzt sollte die Hefe funktionieren, also den Teig 25-20 Minuten in Ruhe lassen. Die Eier mit dem restlichen Zucker mit einem Mixer zu einer leichten Schaumkonsistenz verrühren. Eine tiefe Schüssel mit Mehl bedecken, gekühltes Ghee, schaumige Eier und Aktivteig einfüllen. Machen Sie mit einem Mixer einen guten Teig. Es sollte nicht am Geschirr kleben (ggf. Mehlmenge im Teig erhöhen). Wickeln Sie die Schüssel mit dem Boden für 50-45 Minuten in Folie, dh geben Sie der Hefe die Möglichkeit, sich wieder auszudrücken.
• Den fluffigen Teig mit Mehl und angefeuchteten Händen auf den Tisch legen, um einen dünnen, breiten, flachen Kuchen zu formen.
• Pflaumenmus auf den Teig geben und gleichmäßig verteilen. Rollen Sie die Rolle auf, die in Ringe unterteilt ist. Verteilen Sie die Tassen auf einem Backblech. 15-14 Minuten mit einem Handtuch abdecken.
Schritt für Schritt zur Herstellung von Streuseln:
• Mehl mit Zucker und Vanille mahlen. Gießen Sie heiße geschmolzene Butter über die pulverförmige Masse und rühren Sie schnell um.
• Den aufgegangenen Teig mit einer Schicht Streusel bedecken und den Kuchen 55-50 Minuten (120 Grad) erhitzen.
Während die Backwaren abkühlen, sollten Sie ein Tablett vorbereiten, auf dem die Tortenstücke liegen, eine Kanne Milch aus dem Kühlschrank nehmen und alle Haushaltsmitglieder an den Tisch einladen.
