Gäste zu überraschen und Haushaltsmitglieder zu erfreuen, ist gar nicht so schwer. Ein wenig Fantasie und schon kann man mit Marmelade so leckere und schöne Kuchen zubereiten, die sich sowohl zum morgendlichen Teetrinken als auch für besondere Anlässe eignen.
Es ist notwendig
- 8 Portionen
- Für Kuchen:
- - 2 EL + 2 EL. Mehl;
- - 1 Teelöffel Salz;
- - 1 Teelöffel Sahara;
- - 1 EL. ungesalzene Butter, gewürfelt;
- - 4-5 EL. kaltes Wasser;
- - ¾ Art.-Nr. Erdbeermarmelade (oder eine andere deiner Wahl).
- Für Glasur:
- - 1 EL. Puderzucker;
- - 4 Esslöffel Wasser;
- - ¼ TL Vanilleextrakt oder Vanillin auf der Messerspitze.
Anleitung
Schritt 1
In einer Küchenmaschine oder einem Mixer Mehl, Salz und Zucker mischen. Gewürfelte Butter hinzufügen und mischen. Gießen Sie 4 EL. Wasser, fügen Sie bei Bedarf noch 1 Esslöffel hinzu. Wasser. Den Teig in einem Mixer kneten.
Schritt 2
Aus dem Teig eine Kugel formen, in 2 Teile teilen und zu einer Scheibe rollen. Wickeln Sie jede Scheibe in Plastikfolie ein und kühlen Sie sie 1 Stunde lang.
Schritt 3
Die gekühlte Teigscheibe herausnehmen, auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck von ca. 30x25 cm ausrollen.
Schritt 4
Aus der gerollten Scheibe 8 Rechtecke von 10x15 cm ausschneiden.
Schritt 5
Nehmen Sie ein Rechteck und verteilen Sie 1 ½ EL. Marmelade, lassen Sie an den Rändern etwas Platz.
Schritt 6
Mit dem zweiten Rechteck bedecken und mit einer Gabel an den Rändern andrücken. Die Oberseite des Rechtecks mit einem Zahnstocher an 4 Stellen einstechen. Wiederholen Sie mit der zweiten Scheibe.
Schritt 7
Wickeln Sie die Kuchen in Plastikfolie ein und legen Sie sie für 2 Stunden in den Gefrierschrank.
Schritt 8
Backofen auf 375C vorheizen. 25-30 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Schritt 9
Bereiten Sie die Glasur vor. Puderzucker und Vanillin in einen kleinen Topf geben, 3 Esslöffel Wasser gießen. Über einem Feuer erhitzen, bis sich der Puderzucker aufgelöst hat und die Masse glatt ohne Klumpen ist. Bei Bedarf 1 weiteren Esslöffel hinzufügen. Wasser oder 1 EL. Puderzucker. Verwenden Sie einen Pinsel, um die Glasur auf die fertigen Kuchen aufzutragen. Wenn das Frosting etwas zu härten beginnt, mit Süßwarenpulver dekorieren und das Frosting bei Raumtemperatur fest werden lassen.
