Sie müssen nicht stundenlang in der Küche sitzen, um leckeres Gebäck zu backen. Der originelle Schnellkuchen kann in einer halben Stunde gebacken werden. Und selbstgemachte oder gekaufte Marmelade verleiht diesem Kuchen einen besonders angenehmen Geschmack. Auf Kuchen verteilen oder direkt in den Teig geben - süß-saure Marmelade macht aus einem bescheidenen Dessert ein wahrer Genuss.
Es ist notwendig
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- Schneller Grießkuchen:
- 3 Eier;
- 1 Tasse Grieß
- 1 Tasse Zucker;
- 0,5 Tassen Milch;
- 1 Glas dicke Marmelade;
- Puderzucker.
- Marmeladenkuchen:
- 0,25 Liter Marmelade;
- 0,5 Tassen Zucker;
- 1 Glas Milch;
- 2 Eier;
- 1 Esslöffel Pflanzenöl;
- 1 Teelöffel Backpulver.
- Für die Creme:
- 1 Glas Sauerrahm;
- 0,5 Tassen Zucker;
- 1 Teelöffel natürlicher Kakao.
Anleitung
Schritt 1
Machen Sie einen schnellen Grießkuchen mit einer Schicht dicker süß-saurer Marmelade. Trennen Sie das Eigelb vom Weiß. Das Eigelb mit einem halben Glas Zucker weiß zerdrücken, das Eiweiß zu einem starken Schaum schlagen. In einer tiefen Schüssel mit Eigelb Grieß und geschlagenes Eiweiß portionsweise hinzufügen. Rühren Sie den Teig vorsichtig um, damit er luftig bleibt. Die fertige Mischung auf ein gefettetes Backblech mit Pflanzenöl gießen und gleichmäßig verteilen. Die Kruste in einem auf 200 ° C vorgeheizten Ofen backen, bis sie eine angenehme goldene Farbe annimmt.
Schritt 2
In einem Topf Milch und 0,5 Tassen Zucker mischen, die Mischung zum Kochen bringen und unter gelegentlichem Rühren erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Die gebackene Kruste mit heißem Sirup übergießen. Warten Sie, bis die Milch aufgesogen ist und halbieren Sie die Kruste. Beide Hälften vorsichtig herausnehmen und auf eine Servierplatte legen. Eine davon mit einer dicken Schicht dicker saurer Marmelade bestreichen - Preiselbeere, Preiselbeere, Apfel oder Quitte. Die zweite Kruste auf die Füllung legen und mit Puderzucker bestäuben.
Schritt 3
Wenn Sie in Ihrem Buffet ein Glas gezuckerte Marmelade finden, können Sie daraus einen leckeren schnellen Kuchen zubereiten. In einer tiefen Schüssel Eier und Zucker zerdrücken, bis sie sich vollständig aufgelöst haben. Gießen Sie Milch in die Mischung, rühren Sie gut um und fügen Sie Marmelade und Pflanzenöl hinzu. Gießen Sie einen Teelöffel Backpulver hinein und fügen Sie das gesiebte Mehl portionsweise zu der Mischung hinzu. Der Teig sollte die Konsistenz von dicker Sauerrahm haben.
Schritt 4
Ein Backblech einfetten, den Teig darüber gießen und in den vorgeheizten Backofen geben. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Kuchens, indem Sie ihn mit einem Zahnstocher durchstechen. Bleibt er trocken, ist der Kuchen fertig. Aus dem Ofen nehmen, auf ein Holzbrett legen und kühl stellen. In einer tiefen Schüssel die dicke Sauerrahm, Zucker und Kakao verquirlen. Eine dicke Schicht Sahne auf dem Kuchen verteilen. 10-15 Minuten stehen lassen, in kleine Stücke schneiden und servieren.
