Dieses Rezept macht Schweinefleisch sehr weich und lecker. Quitte verleiht dem Fleisch einen süßlichen Geschmack. Eine großartige Option zum Mittag- oder Abendessen, Sie können jede Beilage für Fleisch wählen.
Es ist notwendig
- - 300 g Schweinefleisch;
- - 50 g Quitte;
- - 1 Zwiebel;
- - 1 Tomate;
- - 3 EL. Esslöffel Butter;
- - Pfeffer, Salz, frische Petersilie.
Anleitung
Schritt 1
Wenn Sie gefrorenes Schweinefleisch haben, dann tauen Sie es zuerst auf, spülen Sie es unter fließendem Wasser ab und wischen Sie es mit Papiertüchern ab. Trotzdem ist es besser, ein gekühltes Stück Fleisch zu nehmen. Schneiden Sie das Schweinefleisch in kleine Portionen.
Schritt 2
Zwiebeln schälen, in Streifen schneiden. Die Butter in einer Pfanne schmelzen, die vorbereitete Zwiebel hineingeben und glasig braten.
Schritt 3
Die Schweinefleischstücke separat in Butter braten, dann in einen Topf mit dickem Boden geben und mit Wasser bedecken - es sollte das Fleisch vollständig bedecken. Bei mittlerer Hitze zugedeckt eine Stunde köcheln lassen. Wenn das Fleisch gekühlt ist, dauert das Garen weniger.
Schritt 4
Quitte abspülen, schälen, Kerngehäuse entfernen. Als nächstes die Quitte in Scheiben schneiden. Frische Petersilie abspülen und mit einem scharfen Messer hacken.
Schritt 5
Quittenscheiben und zuvor gebratene Zwiebeln in einen Topf mit Fleisch geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles zusammen köcheln lassen, bis die Quitte weich ist - 15 Minuten. Am Ende des Schmorens frische Petersilie in einen Topf gießen, umrühren.
Schritt 6
Das Fleisch mit Quitte heiß servieren. Sie können zusätzlich jede beliebige Beilage verwenden oder als separates Gericht servieren.
