Aufläufe können mit vielen Lebensmitteln zubereitet werden. Im Winter will man es aus Fleisch, im Frühjahr aus Hüttenkäse, aber im Sommer aus Kohl. Normalerweise wird Chinakohl frisch in Salaten gegessen. Ich empfehle Ihnen, den Chinakohl-Auflauf zu probieren und ihn von der anderen Seite zu betrachten.
Es ist notwendig
- - 800 g Chinakohl;
- - 300 g Brühwurst;
- - 4 Eier;
- - 6 EL. Löffel Sauerrahm;
- - 2 EL. Esslöffel Mayonnaise;
- - 7 EL. Esslöffel Mehl;
- - 1 TL Backpulver;
- - 100 g Käse;
- - 50 g Butter;
- - 0,5 Teelöffel Salz;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - Sesamsamen;
- - Petersilie;
- - Dill.
Anleitung
Schritt 1
Den Kohl in Blätter teilen und unter fließendem Wasser abspülen. In kleine Streifen schneiden.
Schritt 2
Die Wurst in Würfel schneiden und in Butter leicht anbraten.
Schritt 3
Dill und Petersilie abspülen. Lassen Sie das Wasser abtropfen und hacken Sie es fein.
Schritt 4
Bereiten Sie den Teig vor. Eier mit einem Schneebesen verquirlen, Sauerrahm und Mayonnaise hinzufügen.
Schritt 5
Das Mehl durch ein Sieb sieben und langsam unter Rühren mit einem Schneebesen hinzufügen. Backpulver und Salz nach Geschmack hinzufügen.
Schritt 6
Kohl, Wurst und Kräuter mischen. Den Teig darübergießen und umrühren und in eine antihaftbeschichtete Auflaufform geben. Den Boden der Form mit Butter vorfetten.
Schritt 7
Streuen Sie geriebenen Käse und Sesam über den Auflauf. Und noch ein paar Butterstücke hineinlegen.
Schritt 8
45 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen. Den Auflauf mit Sauerrahm servieren.
