Der Duft frischer Backwaren schafft eine gemütliche Atmosphäre zu Hause. Aber nicht jeder beschließt, selbst Kuchen zu backen, da dies ein schwieriger, zeitaufwändiger Prozess ist. Fischpastete ist schnell und einfach zuzubereiten. Dafür muss man kein Spitzenkoch sein.
Es ist notwendig
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- 500 g Fischfilet;
- 200 g Margarine oder Butter;
- 2 Tassen Mehl;
- 1 Teelöffel Sahara
- 500 g Kartoffeln;
- 0,5 Zitrone;
- 200 g Zwiebeln;
- Mayonnaise;
- Salz;
- Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Blätterteig herstellen. Margarine vorher etwas einweichen. Gießen Sie Mehl auf die Oberfläche, auf der Sie den Teig kneten werden. Mit Margarine belegen und hacken. Hacken, bis die Stücke klein und vollständig bemehlt sind.
Schritt 2
Nehmen Sie 0,5 Tassen Wasser und rühren Sie Salz und Zucker hinein. Diese Mischung in das Mehl und die Margarine gießen und den Teig kneten, mit einem feuchten Tuch oder einer Serviette abdecken und in den Kühlschrank stellen. Den Teig so lange wie möglich kühlen, jedoch mindestens 2-3 Stunden.
Schritt 3
Das Fischfilet in kleine Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Kartoffeln schälen und in dünne Würfel schneiden. Die Zwiebel in Ringe schneiden und 1-1,5 Minuten in kochendes Wasser tauchen, dann etwas trocknen. Die Zwiebel wird weich und verliert etwas von ihrer Bitterkeit.
Schritt 4
Den gekühlten Teig zu einer rechteckigen Schicht ausrollen, dann 4 Mal falten und wieder auf seine ursprüngliche Größe ausrollen. Tun Sie dies 3-4 mal.
Schritt 5
Die Kartoffelscheiben in die Mitte des Teiges legen. Etwa 6-8 cm vom Rand zurücktreten, Zwiebeln auf die Kartoffeln und auf die Fischstücke geben. Mayonnaise auf der Füllung verteilen. Fügen Sie Gewürze nach Belieben hinzu.
Schritt 6
Mit einem gut geschärften Messer 2,5-3 cm breite Streifen von den Teigrändern formen und die Teigstreifen mit einer Überlappung um die Füllung wickeln, als ob sie einen Zopf flechten würden. Den Teig fester flechten, da sonst etwas Saft auslaufen kann.
Schritt 7
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Backpapier auf ein Backblech legen, den Kuchen darauf legen und in den Ofen schieben. 45-50 Minuten backen. Kühlen Sie den Kuchen vor Gebrauch etwas ab.
