Eine erstaunliche Kombination aus Nori-Algen und Adyghe-Käse gab Vegetariern so viele "Fischgerichte"! Der "fischige" Kuchen ohne Fisch erweist sich als absolut erstaunlich. Verpassen Sie nicht Ihre Chance, es auszuprobieren!
Es ist notwendig
- Für den Test:
- Wasser - 250 ml
- Pflanzenöl - 140 gr
- Mehl - 500 gr
- Salz - 1 TL
- Für die Füllung:
- Peking-Salat - 5 Blätter
- Reis - 1 EL.
- Pflanzenöl - 1 Esslöffel
- Geräucherter Adyghe-Käse - 250 gr
- Nori - 4 Blätter
- Sauerrahm - 200 gr
- Gewürze: Asafoetida, schwarzes Salz, Koriander
Anleitung
Schritt 1
1 Tasse Reis mehrmals abspülen. Wenn das Wasser klar ist, legen Sie den Reis in kochendes Wasser. Das Wasser sollte die doppelte Menge Reis sein, also zwei Gläser. Reis zum Kochen bringen. Danach die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren, den Topf fest abdecken und etwa 15 Minuten kochen, bis er weich ist.
Schritt 2
Reis abkühlen lassen, salzen und mit einem Löffel Gemüse oder Butter würzen. Sie können schwarzen gemahlenen Pfeffer hinzufügen.
Schritt 3
Dann den Tortenteig vorbereiten. Gießen Sie dazu Pflanzenöl in das Wasser, fügen Sie Salz hinzu und rühren Sie um. Das gesiebte Mehl langsam in den Teig gießen, zu einem weichen Teig kneten. Mit Mehl bestäuben und 10 Minuten ruhen lassen.
Schritt 4
Bereiten Sie die Füllung vor. Den Adyghe-Käse in Scheiben schneiden. Wenn Sie keinen geräucherten Adyghe-Käse gefunden haben, können Sie einen normalen verwenden. Aber in diesem Fall wird der Geschmack nicht so hell sein. Den Pekingsalat waschen und fein hacken.
Schritt 5
Für die Sauce Sauerrahm mit schwarzem Salz, Asafoetida und gemahlenem Koriander mischen.
Schritt 6
2/3 des entstandenen Teiges trennen. Mit einem Nudelholz ausrollen und auf ein gefettetes Backblech legen. Backofen auf 180 C vorheizen.
Schritt 7
Die Füllung nacheinander auf eine Teigschicht legen. Legen Sie zuerst den Reis mit dem in Scheiben geschnittenen Peking-Salat darauf. Dann 2 Blätter Nori, gefettet mit Sauerrahm und Adyghe-Käse. Top mit Käse Nori und Sauerrahmsauce. Dann wieder Salat und Reis.
Schritt 8
Restlichen Teig ausrollen. Den Kuchen mit Teig bedecken, die Ränder verbinden. Mit einer Gabel Löcher in den Kuchen stechen. Legen Sie den Kuchen zum Backen in einen vorgeheizten Ofen. 30 bis 40 Minuten goldbraun backen. Den leicht abgekühlten Kuchen mit Butter bestreichen und servieren. Sie werden angenehm überrascht sein! Das ist sehr lecker!
