Leckerer Salat aus unserer Kindheit. Sie können es in Ihrer Küche komplett neu erstellen, ohne Krabbenstäbchen und Mayonnaise zu verwenden!
Es ist notwendig
- Reis - 1 EL.
- Rote Paprika - 2 Stk.
- Adyghe-Käse - 200 gr
- Gurke - 1 Stk.
- Dosenmais - 1 Dose
- Dill oder Petersilie - 50 gr
- Sauerrahm - 250 gr
- Pflanzenöl - 1 Esslöffel
- Senfpulver - 1/2 TL
- Zitronensaft - 1 TL
- Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1
Spülen Sie ein Glas Reis gründlich in kaltem Wasser ab. 1,5 Tassen Wasser erhitzen. Zum Kochen bringen, gewaschenen Reis hinzufügen. Bei schwacher Hitze mit Deckel abgedeckt etwa 20-30 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Fügen Sie bei Bedarf mehr Wasser hinzu. Zum Schluss salzen und den Herd ausschalten. Lassen Sie den Reis 10 Minuten abgedeckt.
Schritt 2
In der Zwischenzeit die restlichen Zutaten vorbereiten. Gemüse und Kräuter gut waschen. Paprika und Gurke in Würfel schneiden. Neben frischer Gurke können Sie mehrere Gurken verwenden. Dill oder andere Kräuter hacken.
Schritt 3
Schneiden Sie den gesamten Adyghe-Käse in Würfel. Alle Zutaten in einer tiefen Schüssel mischen - gekühlter Reis, Pfeffer, Gurke, Adyghe-Käse, Kräuter. Den Mais abgießen und zum Salat geben.
Schritt 4
Machen Sie hausgemachte Mayonnaise. Mischen Sie dazu Sauerrahm, Senfpulver, Pflanzenöl (am besten kaltgepresst), Salz, schwarzen Pfeffer, Zitronensaft. Mayonnaise ist fertig! Den vorbereiteten Salat mit Mayonnaise würzen und im Kühlschrank abkühlen lassen. Adyghe-Käse ähnelt in der Textur Krabbenstäbchen und roter Pfeffer gibt die Farbe.
