Der Geschmack einer im Brotbackautomaten zubereiteten Fischpastete steht einer gewöhnlichen Hefepastete in nichts nach. Darüber hinaus wird viel weniger Zeit für die Vorbereitung aufgewendet.
Um eine Fischpastete in einem Brotbackautomaten zu backen, benötigen Sie 400 Gramm Mehl, ein Ei, 250 ml Milch, ein paar Esslöffel Zucker, 100 Gramm Butter, 4 Esslöffel Pflanzenöl, einen Teelöffel Salz, ein paar Teelöffel Trockenhefe. Die aufgeführten Zutaten sind für Hefeteig unerlässlich. Für die Füllung nimmt man am besten ein mageres Fischfilet, eine Zwiebel, 3 EL Pflanzenöl, Salz und Gewürze nach Geschmack.
Teig vorbereiten und für die Fischpastete füllen
Brechen Sie das Ei im mitgelieferten Messeimer des Brotbackautomaten, indem Sie Milch hinzufügen. Die resultierende Mischung salzen, Zucker und Butter hinzufügen. Gießen Sie das gesiebte Mehl in einen Eimer, fügen Sie Hefe hinzu. Wählen Sie am Touchpanel des Brotbackautomaten das Programm „Pizzateig“. Sie können das Kochen für eineinhalb Stunden vergessen.
Während sich der Teig absetzt, können Sie die Füllung vorbereiten. Das Fischfilet in Stücke schneiden, gegebenenfalls die Gräten entfernen, fein gehackte Zwiebeln hinzufügen, die Mischung in eine Pfanne geben, einige Minuten braten. Salz und Gewürze werden nach Geschmack hinzugefügt.
Sie können der Füllung auch etwas gekochten Rundkornreis hinzufügen. Krasnodar ist ideal.
Fischpastete kochen
Den fertigen Teig aus dem Brotbackautomaten nehmen, in zwei Teile teilen und zu einer etwa einen Zentimeter dicken Schicht ausrollen. Auf einen Teil die Füllung geben, mit dem zweiten Teil des Teigs bedecken und die Torte an den Rändern zusammendrücken. Die Fischpastete bei 200 Grad etwa 20-25 Minuten backen.
Schneiden Sie es nicht direkt nachdem der Kuchen fertig ist. Lassen Sie es unter einem Papiertuch sitzen.
Der Kuchen kann heiß oder kalt serviert werden. Ein solches Gericht wird auch im abgekühlten Zustand lecker sein.
