Okroshka ist eine kalte Suppe. Es enthält verschiedenes Gemüse - Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Rüben. Manchmal werden Fleisch und Pilze hinzugefügt. Dieses Gericht löscht perfekt den Durst an heißen Tagen und sättigt den Körper mit Vitaminen. Okroshka ist ein wunderbares Gericht für diejenigen, die zusätzliche Pfunde verlieren möchten, da es kalorienarm ist.
Es ist notwendig
- - Kartoffeln - 2 Stück
- - Frühlingszwiebeln - 1 Bund
- - Petersilien-Dill
- - Eier - 2 Stück
- - Rettich - 5 Stück
- - Gurken - 2 Stück
- - Kefir -1 Liter
- - Schinken 400 g
- - Salz, Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1
Okroshka wird sehr kalt serviert, also bereiten Sie Eiswürfel vor. In jede Nut des Eiswürfelbehälters einen Dillzweig oder ein Petersilienblatt geben, abgekochtes Wasser mit Raumtemperatur aufgießen und in den Gefrierschrank stellen.
Schritt 2
Kartoffeln waschen und in der Schale kochen. Abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden. Eine Kartoffel mit einer Gabel ein wenig zerdrücken, dies verleiht der Okroshka Dicke und Fülle. Würfeln Sie auch den Schinken (Sie können ihn durch Würste oder gekochtes Hühnchen ersetzen). Kochen Sie hartgekochte Eier separat. Gekochte Eier abkühlen lassen, schälen und fein hacken.
Schritt 3
Gurken waschen und in Würfel schneiden. Wenn sie eine zu dicke Haut haben, schälen Sie sie zuerst. Manchmal werden auch Äpfel zu Kefir Okroshka hinzugefügt. Wenn Sie es sauer mögen, hacken Sie daher einen Apfel fein. Dann die Radieschen hacken. Kräuter und Zwiebeln unter fließendem Wasser abspülen, trocknen und fein hacken. Alle Zutaten für Okroshka in einen tiefen Teller geben. Gründlich mischen, salzen und pfeffern.
Schritt 4
Gießen Sie die Okroshka mit Kefir. Sie können Kefir etwas mit Wasser verdünnen. Sie können Zitronensaft träufeln oder etwas Essig hinzufügen. Vor dem Servieren sollte Okroshka etwa eine halbe Stunde im Kühlschrank aufgegossen werden. Vor dem Servieren ein paar Eiswürfel auf jeden Teller geben.
