Ein richtiges französisches Mittagessen beginnt immer mit Vorspeisen. Dann wird die Suppe serviert, der Hauptgang und zum Schluss der Salat. Salate bestehen immer aus lakonischen Produkten, die sicherlich miteinander harmonieren. Eine davon ist eine käsige aus dem Elsass.
Es ist notwendig
- - grüne Bohnen - 600-700 g;
- - Hartkäse - 100 g;
- - Basilikum - 3 Zweige;
- - Paprika - 0,5 EL;
- - Olivenöl - 2-3 Esslöffel;
- - Estragon - nach Geschmack;
- - Salz - nach Geschmack;
- - Tafelessig - 1 EL.
Anleitung
Schritt 1
Gießen Sie Wasser in einen Topf, lassen Sie es kochen. Geben Sie die grünen Bohnen vorsichtig hinein und kochen Sie sie bis sie weich sind. Abkühlen und in Stücke schneiden.
Schritt 2
Die Blätter der Basilikum- und Estragonzweige in kleine Stücke reißen.
Schritt 3
Käse in dünne Streifen schneiden, zu den Bohnen geben, mischen.
Schritt 4
Bereiten Sie ein Dressing vor. Olivenöl mit Essig, Paprika, Salz mischen.
Schritt 5
Das vorbereitete Dressing über den Salat gießen, mit würzigen Kräutern bestreuen. Den Salat auf eine schöne Platte legen, servieren. Ein solcher Salat kann den Geschmack eines guten Weines hervorheben.
