Gesalzener Käsekäse wird aus Milch - Ziegen- oder Schafskäse - hergestellt und hat einen ziemlich hellen Geschmack von fermentierter Milch. Dieses Produkt ist bei Liebhabern moldauischer, polnischer, rumänischer, bulgarischer und ukrainischer Gerichte sehr beliebt.
Ein bisschen über Käse
Käse ist nicht nur wegen seines angenehmen Geschmacks so beliebt, sondern auch wegen seiner reichen Mineral- und Vitaminzusammensetzung. Während seiner Herstellung durchläuft dieses Produkt die Stufe der Wärmebehandlung nicht und behält daher viele nützliche Substanzen: Vitamin A, Vitamine der Gruppen B, C, E sowie Natrium, Kalzium und Phosphor.
Oft wird Feta-Käse als eigenständiges Gericht serviert - ein salziger Snack in Scheiben geschnitten, garniert mit Kräutern und frischem Gemüse. Dieser Käse wird jedoch auch bei der Zubereitung verschiedener Gemüsegerichte, Sandwiches, Pasteten und sogar Knödel verwendet. Aber am häufigsten wird Käse zu einer Vielzahl von Salaten hinzugefügt.
Wenn Käse für Ihren Geschmack zu salzig ist, legen Sie ihn mehrere Stunden in gekühltes kochendes Wasser.
Vielzahl von Rezepten
Aufgrund seines eher reichen salzigen Geschmacks passt Feta-Käse gut zu frischem Gemüse, insbesondere zu Tomaten. Mit einem Minimum an Zutaten können Sie einen saftigen frischen Salat zubereiten. Nehmen Sie dazu:
- Feta-Käse - 100 g;
- frische Tomaten - ca. 8 Stk.;
- frische Petersilie - 30 g;
- Sauerrahm - 100 ml.
Tomaten gründlich waschen und in Spalten schneiden. Den Käse in kleine Quadrate schneiden oder auf einer groben Reibe reiben. Gießen Sie alles in eine große Schüssel, fügen Sie saure Sahne und fein gehackte grüne Petersilie hinzu. Nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen. Wenn Sie Salate nicht mit saurer Sahne würzen möchten, ersetzen Sie diese durch Olivenöl.
Gute Nachrichten für diejenigen, die der Abbildung folgen: Feta-Käse gilt als diätetisches Produkt, er hat viel weniger Fett als andere Käsesorten, die nicht eingelegt sind.
Wenn Sie einen herzhaften Käsesalat machen möchten, nehmen Sie:
- Feta-Käse - 200 g;
- Pflaumen - 100 g;
- Walnüsse - 100 g;
- Hühnerei - 2 Stk.;
- Hähnchenbrust - 1 Stk.
Kochen Sie zuerst das Hühnchen, bis es weich ist (versuchen Sie es nicht zu verkochen, sonst wird die Brust zäh). Dann die Eier hart kochen, in kleine Würfel schneiden. Das Hühnchen in Würfel oder Streifen schneiden und den Feta-Käse in kleine, gleichmäßige Quadrate schneiden. Die Pflaumen gründlich waschen und mit kochendem Wasser übergießen. Wenn die Pflaumen geschwollen sind, die Kerne entfernen und fein hacken. Die Walnüsse zu Krümeln mahlen. Alle Zutaten mischen und den Salat mit Mayonnaise würzen. Nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen.
Wenn Sie die Gäste mit einem ungewöhnlichen Sommersalat überraschen möchten, mischen Sie 500 Gramm gewürfeltes Wassermelonenmark, 200 Gramm Feta-Käse und fügen Sie der Mischung ein paar geschälte Kürbiskerne hinzu.
