Joghurtkuchen erfordert nur minimales Backen und ist einfach zuzubereiten. Dieser Kuchen kann mit Obst, Schlagsahne oder Schokolade dekoriert werden und ist nicht schlechter als gekaufte.
Es ist notwendig
- - 300 Gramm Kekse vom Typ "Jubilee"
- - 100 Gramm Walnüsse
- - 2 Eier
- - 60 Gramm Zucker
- - 80 Gramm Butter
- - 500 Milliliter Joghurt
- - 5 Esslöffel Honig
- - 1 Zitrone
- - 3 Teelöffel Vanille
- - 50 Milliliter kaltes Wasser
- - Vanillin
- - Pflanzenfett.
Anleitung
Schritt 1
Die Kekse zu Krümeln mahlen, die Nüsse fein hacken. Die Butter bei schwacher Hitze oder in der Mikrowelle schmelzen. Die Eier aufschlagen und das Eigelb vorsichtig vom Eiweiß trennen.
Schritt 2
Keksbrösel, Zucker, Nüsse, Eigelb in die geschmolzene Butter geben und gut vermischen. Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten oder mit Pergamentpapier auslegen.
Schritt 3
Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten oder mit Pergamentpapier auslegen. Den Teig auf den Boden des Backblechs legen und eine kleine Seite machen. Den Teig bei 200 Grad weich backen.
Schritt 4
Gelatine 40 Minuten in kaltem Wasser einweichen, dann im Wasserbad erhitzen.
Schritt 5
Von der Zitrone die Schale entfernen und hacken. Joghurt mit Zitronenschale, Honig und Vanille verrühren. Gelatinemasse hinzufügen und umrühren.
Schritt 6
Lassen Sie die Mischung 10-15 Minuten ruhen, damit sie etwas eindickt.
Schritt 7
Das Eiweiß zu einem starken Schaum schlagen und zur Gelatinemasse geben.
Schritt 8
Gießen Sie die Mischung in eine gebackene Form und kühlen Sie sie, bis sie fest wird.
