Köstliche holländische Waffeln werden aus zwei sehr dünnen Teigschichten hergestellt, wobei klebriger Sirup die Füllung füllt. In den Niederlanden heißt diese Leckerei Stroopwafels. Sie passen besonders gut zu Tee und Kaffee.
Es ist notwendig
- Für vier Personen:
- - Pflanzenöl - 1 Esslöffel;
- - Maissirup - 1 Glas;
- - Hühnerei - 2 Stück;
- - Weizenmehl - 3 Gläser;
- - gemahlener Zimt - 2 Esslöffel;
- - Salz - 1 Prise;
- - Ghee-Butter - 1, 5 Tassen;
- - hellbrauner Zucker - 1 Tasse;
- - aktive Trockenhefe - 1 TL
Anleitung
Schritt 1
Mischen Sie drei Esslöffel warmes Wasser, Hefe und einen Teelöffel Zucker, bis sie sich vollständig aufgelöst haben. Die Butter schaumig schlagen, einen Teelöffel Zimt und Salz hinzufügen.
Schritt 2
Als nächstes die Hefemischung, Eier, Mehl hinzufügen und einen guten Teig kneten. Fühlen Sie sich frei, nach Bedarf mehr Mehl hinzuzufügen. An einem warmen Ort eine Stunde gehen lassen.
Schritt 3
Zucker, Zimt und Melasse in einem kleinen Topf vermischen. 10 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt sind. Dann vom Herd nehmen und Butter hinzufügen. Die Masse 15 Minuten kalt stellen.
Schritt 4
Das Waffeleisen mit Pflanzenöl schmieren, Teigkugeln in die Mitte der Formen legen, deren Durchmesser nicht mehr als 5 Zentimeter beträgt. Waffeleisen schließen und dünne Waffeln backen. Verbringen Sie jeweils etwa eine Minute damit, wenn sich das Waffeleisen nicht automatisch ausschaltet.
Schritt 5
Jede Waffel mit einem scharfen Messer in zwei dünne Platten schneiden. Tragen Sie den Sirup gleichmäßig auf eine der Scheiben auf und schließen Sie sie mit der anderen fest.
Schritt 6
Die Enden können mit einem runden Ausstecher oder einer Tasse mit einem Messer abgeflacht werden. Die holländischen Waffeln etwas abkühlen lassen und servieren.
