Waffeln sind ein beliebter Leckerbissen für viele Kinder und Erwachsene. Dünn und knusprig oder aromatisch und fluffig – alles hängt von Ihrem Geschmack ab. Das Gericht kann mit Kondensmilch, Marmelade oder Marmelade übergossen werden. Nun, wenn Sie Eis in die Waffelröllchen geben, wird die Delikatesse viel schmackhafter als eine Ladentüte.
Klassische Waffeln
Zum Kochen benötigen Sie:
- 250 g Butter;
- 230 g Mehl;
- 4 Hühnereier;
- 1 Prise Salz;
- 200 g Zucker;
- ¼ Std. L. Sprudel.
Hühnereier kühlen und mit einem Mixer schaumig schlagen, geschmolzene Butter hinzufügen, weiter schlagen. Dann das Mehl sieben, Salz und Soda hinzufügen, den Teig kneten. Mehl kann entweder etwas weniger oder mehr hinzugefügt werden, Hauptsache, die Konsistenz des Teigs ähnelt dicker Sauerrahm. Das Waffeleisen erhitzen, mit Öl bestreichen und die Waffeln ca. 4 Minuten backen.
Waffelröllchen mit Kondensmilch
Wenn dich süße Waffeln mit Kondensmilch an deine Kindheit erinnern, fang jetzt an, sie zu kochen. Der einzige Nachteil dieser Waffeln ist, dass sie nach dem Abkühlen nicht mehr knusprig sind, aber auch das sollte echte Liebhaber dieser Delikatesse nicht aufhalten, da dies den Geschmack nicht beeinträchtigt.
Zum Kochen benötigen Sie:
Für den Test:
- 250-300 g weiche Butter;
- 1 EL. Sahara;
- 5 Hühnereier;
- 1, 5 Kunst. Mehl.
Für die Füllung:
- 150-200 g Butter;
- 1 Dose gekochte Kondensmilch;
- eine Handvoll Walnüsse.
Die Eier schaumig schlagen, Zucker, Butter und gesiebtes Mehl hinzufügen, dann den Teig kneten, der wie dicker Sauerrahm sein sollte. Ein Waffeleisen erhitzen, mit Butter bestreichen und über den Teig löffeln. Die Waffeln sollten bis zu 4 Minuten gebacken werden, dann die Waffel schnell zu einer Röhre drehen und abkühlen lassen. Es ist wichtig, dies direkt nach dem Kochen zu tun - die abgekühlte Waffel wird brechen und brechen und Sie können sie nicht formen. Während Ihre Waffeln abkühlen, bereiten Sie die Füllung vor. Kondensmilch, Butter und gehackte Nüsse mischen.
Brüssel Belgische Waffeln
Um dieses wunderbare Gericht zuzubereiten, benötigen Sie ein spezielles großmaschiges Waffeleisen. Belgische Waffeln unterscheiden sich von anderen in der Dicke - dicke Waffeln werden hierzulande geliebt. Der Teig für sie ist normalerweise ungesüßt und nicht so dick wie in den vorherigen Versionen.
Zum Kochen benötigen Sie:
- 4-5 Hühnereier;
- 1 EL. l. Sahara;
- 100 g natürliche Butter;
- 500 ml Milch;
- 600-700 g Weizenmehl;
- eine Prise Salz;
- 25-30 g frisch gepresste Hefe;
- eine Prise Vanille.
Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß und mischen Sie das gesiebte Mehl, Salz und Vanille in einer Schüssel. Butter in einem kleinen Topf schmelzen und Milch hinzufügen. Dann Zucker und Hefe dazugeben, auflösen. Denken Sie daran, dass die Temperatur im Topf nicht über 40°C steigen darf, sonst geht der Teig nicht auf.
Den Inhalt des Topfes schwenken und zur Mehlmischung geben. Dann das Eiweiß zu Schaum schlagen und ebenfalls in die Schüssel geben. Dann das Eigelb mischen, zu den restlichen Zutaten geben. Alles gut vermischen und den Teig 40 Minuten ziehen lassen. Dann den Teig auf ein vorgeheiztes Waffeleisen legen und backen, bis er weich ist.
