Gefüllte Paprikaschoten sind ein traditionelles Gericht der moldauischen, bulgarischen und rumänischen Küche. Er lässt sich mit den unterschiedlichsten Füllungen zubereiten und es gibt auch eine vegetarische Variante dieser Köstlichkeit – mit Käse und Hirse.
Es ist notwendig
- - große Paprikaschoten - 3 Stk.
- - Hirse - 1 EL.
- - Olivenöl - 3 EL. l.
- - Frühlingszwiebeln - 1 Bund
- - Zuckermais (Dosen) - 1 Dose
- - scharfe Chilischote -1 Stk.
- - Knoblauch - 2 Nelken
- - Feta-Käse - 150 gr.
- - Dillgrün - 1 Bund
- - Salz - 1/2 TL.
Anleitung
Schritt 1
Hirse kochen. Dazu 500 ml Wasser in einem Topf aufkochen, salzen, Hirse hinzufügen und das Müsli weich kochen.
Schritt 2
Frühlingszwiebeln, Chilischoten, Knoblauch fein hacken.
Schritt 3
Zwiebel, Pfeffer und Knoblauch in Olivenöl 30-60 Sekunden anbraten.
Schritt 4
Zuckermais zum Gemüse geben, 1 Minute anbraten.
Schritt 5
Feta-Käse mit gekochter Hirse mischen.
Schritt 6
Das gebratene Gemüse mit der Käse-Hirse-Mischung mischen.
Schritt 7
Die Paprika halbieren und die Kerne entfernen.
Schritt 8
Die Paprika in etwas Wasser 5 Minuten kochen.
Schritt 9
Paprika herausnehmen und abkühlen lassen.
Schritt 10
Die Paprikahälften mit der vorbereiteten Füllung füllen.
Schritt 11
Übertragen Sie die gefüllten Paprika in einen Dampfbehälter.
Schritt 12
Beim Servieren das Gericht mit Dillzweigen garnieren.
