Knusprige Schnitzel oder Hähnchen sind ein echter Genuss für die ganze Familie zum Abendessen. Aber zu Hause gibt es nicht immer zubereitete Semmelbrösel. In diesem Fall ist es überhaupt nicht notwendig, in den Laden zu laufen, da es so einfach ist, sie selbst zu kochen.
Es ist notwendig
- - Weißbrot oder Laib
- - Mixer oder Fleischwolf
Anleitung
Schritt 1
Semmelbrösel im Laden sind sehr günstig, aber wenn sie ausgegangen sind oder man sie einfach nicht im Haus hatte, sollte man sich ein wirklich leckeres Abendessen nicht versagen. Weißbrot oder ein Laib gibt es schließlich immer zu Hause. Nehmen Sie ein paar Scheiben Weißbrot und legen Sie sie in einen vorgeheizten Ofen oder in die Mikrowelle. Überprüfen Sie von Zeit zu Zeit zukünftige Cracker, sie müssen umgedreht werden und stellen Sie sicher, dass sie nicht verbrennen. In der Mikrowelle dauert es nur 5 Minuten, um Cracker zu backen, und im Ofen dauert es etwas länger.
Schritt 2
Wenn die Cracker vollständig trocken sind, sollten sie zerkleinert werden. Tun Sie dies am besten nicht mit den Händen, da dies unbequem ist und Sie sich verletzen können, sondern mit einem Mixer oder einem Fleischwolf. Wenn weder das eine noch das andere im Haus ist, müssen Sie das Brot vor dem Trocknen der Cracker in möglichst kleine Stücke zerkrümeln. Während des Trocknens die Cracker mit den Händen mahlen und am Ende des Prozesses erhalten Sie feine Semmelbrösel. Sie können Semmelbrösel auch mit einer Reibe mahlen.
Schritt 3
Wenn Sie Cracker sofort auf einmal verwenden, ist es nicht beängstigend, wenn sie sich als etwas untergetrocknet herausstellen, aber wenn Sie eine große Menge Cracker in Reserve machen möchten, stellen Sie sicher, dass sie gut getrocknet sind, sonst werden sie verschlechtern. Sie können Cracker in einem verschlossenen Glas oder einer Plastiktüte aufbewahren.
Schritt 4
Dann können Sie sofort damit beginnen, das Fleisch oder die Koteletts in Paniermehl zu rollen. Oder Sie geben den Crackern zuerst Gewürze, Salz und Gewürze hinzu, damit Ihr Gericht in neuen Geschmacksrichtungen funkelt. Übertreiben Sie es nur nicht, sonst ist es unmöglich, dieses Gericht zu essen. Wenn Sie Crackern gewürztes Salz hinzufügen, salzen Sie das Fleisch selbst vor dem Kochen nicht.
Schritt 5
Die Semmelbrösel sollten in einer gut erhitzten Pfanne mit viel Öl gegart werden. Das heißt, Sie müssen die Pfanne nicht nur mit Öl einfetten, sondern eine Schicht von mindestens 3 mm einfüllen, sonst verbrennen die Cracker schnell. Das Kochen eines solchen Gerichts dauert nicht lange, etwa 5-6 Minuten. Versuchen Sie also nicht, dicke Fleischbällchen zuzubereiten oder große Stücke in Paniermehl zu braten - sie werden nicht gebraten.
Schritt 6
Nach dem Braten werden die Stücke knusprig und das Fleisch im Inneren bleibt zart und saftig, da die Panade verhindert, dass dem Fleisch die Flüssigkeit entzogen wird. Legen Sie die frittierten Stücke kurz auf ein Papiertuch, um das überschüssige Fett aufzunehmen. Danach ist es besser, sofort mit dem Essen zu beginnen: Panierte Gerichte verlieren nach einiger Zeit ihre Eigenschaften.
