Diese schöne Pflanze, die für den bitteren Geschmack von Beeren bekannt ist, wird seit langem sowohl in der Volksmedizin als auch in der Küche verwendet. Süßigkeiten, Getränke werden aus Viburnum-Beeren hergestellt, es wird Saucen für Fleischgerichte zugesetzt. Zu medizinischen Zwecken wird Viburnum bei Erkältungen, Haut- und Herz-Kreislauf-Erkrankungen eingesetzt. Wie jedes Medikament sollte Viburnum jedoch nur nach Rücksprache mit einem Arzt für medizinische Zwecke verwendet werden.
Es ist notwendig
- - Viburnum-Beeren;
- - junge Triebe von Viburnum mit Knospen;
- - Viburnum-Rinde;
- - Honig;
- - Zucker;
- - Zwiebel;
- - Zitrone;
- - Aloe-Saft;
- - Zitronensäure;
- - bitterer Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Kalina wird zur Behandlung von Erkältungen eingesetzt. Dazu benötigen Sie einen Esslöffel Beeren für zweihundert Milliliter Wasser. Die Beeren mit kochendem Wasser übergießen und bei schwacher Hitze zehn bis fünfzehn Minuten kochen lassen. Die Brühe abkühlen. Nehmen Sie dreimal täglich einen Esslöffel der Brühe mit einem Esslöffel Honig gemischt. Das Medikament sollte eine halbe Stunde nach dem Essen eingenommen werden.
Schritt 2
Viburnum-Beeren gemischt mit Honig, Zwiebeln, Zitrone und Aloe-Saft werden zur Behandlung von Bronchitis verwendet. Um die Mischung zuzubereiten, geben Sie ein Pfund Viburnum-Beeren, ein Pfund Honig und die gleiche Menge fein gehackte Zwiebeln in eine Emaillepfanne. Den Topf mit einem Deckel abdecken und vier Stunden im Wasserbad köcheln lassen. Die Zusammensetzung abseihen, den Saft einer Zitrone und ein halbes Glas Aloe-Saft dazugeben. Nehmen Sie dreimal täglich einen Esslöffel der Mischung nach den Mahlzeiten ein. Bewahren Sie die Mischung im Kühlschrank auf.
Schritt 3
Ein Sud aus jungen Trieben von Viburnum wird zur Behandlung von Diathese verwendet. Um die Brühe zuzubereiten, füllen Sie drei Viertel der Pfanne mit Viburnum-Sprossen und füllen Sie sie mit Wasser. Lassen Sie den Topf bei schwacher Hitze für drei bis vier Stunden im Ofen. Die Brühe abseihen, in dunkle Flaschen füllen und kühl stellen. Die Brühe sollte dreimal täglich ein Teelöffel aufgetragen werden: zwei Stunden vor dem Frühstück, zwei Stunden nach dem Mittagessen und eineinhalb Stunden nach dem Abendessen. Die Brühe kann vor Gebrauch gesüßt werden. Während der Behandlung sollten Sie auf saure und salzige Lebensmittel verzichten.
Schritt 4
Bei vermehrtem Schwitzen wird eine Abkochung von Viburnum-Rinde verwendet. Um die Brühe zuzubereiten, gießen Sie einen Esslöffel der Rinde mit einem Glas kaltem Wasser. Die Mischung zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze zehn Minuten köcheln lassen. Die Brühe abkühlen. Wischen Sie Ihre Füße und Handflächen mehrmals täglich mit dem Sud ab.
Schritt 5
Gelee kann aus Viburnum-Beeren hergestellt werden. Dazu benötigen Sie ein Kilogramm Viburnum und ein Kilogramm Zucker. Tauchen Sie die gewaschenen Beeren fünf Minuten lang in kochendes Wasser, um die Bitterkeit zu entfernen. Den Viburnum aus dem kochenden Wasser nehmen, zwei Gläser warmes Wasser über die Beeren gießen und kochen, bis die Beeren weich sind. Den Viburnum durch ein Sieb reiben, mit Zucker mischen und fünfzig Minuten kochen lassen. Das Gelee über heiße Gläser verteilen, abkühlen lassen. Bewahren Sie das Viburnum-Gelee im Kühlschrank auf.
Schritt 6
Viburnum kann verwendet werden, um eine würzige scharfe Sauce zuzubereiten. Zum Garen die Viburnum-Beeren mit kochendem Wasser übergießen und durch ein Sieb reiben. Fügen Sie den geriebenen Beeren Zucker in einer Menge von einem Pfund Zucker pro Pfund Viburnum, einem halben Teelöffel Zitronensäure und fein gehackter Peperoni hinzu. Warten Sie, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Schritt 7
Teilen Sie die Gewürze in kleine Gläser auf. Lassen Sie sie zwei bis drei Tage bei Raumtemperatur offen. Wenn sich auf der Gewürzoberfläche eine Kruste bildet, verschließen Sie die Gläser mit den Deckeln. Bewahren Sie die Gewürze an einem kühlen Ort auf.
